肉類營養成分比一比！牛豬雞肉熱量差很多？預防貧血、護膚、減重這樣吃

李婉萍營養師分享，常見的牛肉、豬肉、雞肉熱量有差別，營養成分也大不同。 圖／freepik

不分四季，燒烤、吃到飽、火鍋都是大家聚會的熱門選擇。曾經有人問過我，吃到飽如果都吃肉會不會比較瘦？答案是不一定。

因爲肉裡也含有油脂，吃多還是會胖。不過牛肉、豬肉、雞肉的熱量其實還是有所分別，文章最後也有提供100g的牛豬雞熱量比比看，大家可自行參考看看囉！

肉類營養成分比一比：牛肉有鐵質幫助預防貧血，還可以減緩頭痛

牛肉是油脂比較豐富的肉品，除了蛋白質含量高，可以促進肌肉生成，同時有鉀、鎂可以幫助蛋白質吸收。而牛肉的鐵質相對高一些，對預防貧血會有幫助，鐵也能促進因爲貧血導致循環不佳的頭痛。

牛肉常見部位熱量：

1.牛五花（腹）：90卡（20g/片）

2.板腱牛（肩）：35卡（20g/片）

3.沙朗牛（腰）：34卡（20g/片）

肉類營養成分比一比：豬肉富含維生素B1幫助護膚補充好活力！

豬肉和牛肉比起來沒那麼油，但比雞肉熱量高很多。豬肉因爲口感和可塑性高，很常出現在各式料理裡。肉品都會有的蛋白質，豬肉也不例外，豬肉裡有維生素B1可以補充活力、還有鋅幫忙修復皮膚損傷也是護膚好食材。

豬肉常見部位熱量：

1.豬五花（腹）：56卡（20g/片）

2.豬梅花（肩）：43卡（20g/片）

3.豬里肌（腰）：29卡（20g/片）

肉類營養成分比一比：雞肉是減重的最佳幫手！高蛋白低脂增強免疫力

雞肉是三種肉品中熱量最低的，同樣是100g，牛五花肉片熱量有430卡，就算是雞最油的部位雞翅（熱量229卡）也比牛熱量低。雞肉除了是減重時很重要的蛋白質來源，更有維生素Ａ可以幫助維護免疫系統，在疫情時代特別需要。

雞肉常見部位熱量：

1.雞翅（兩節）：46卡（20g一支去骨）

2.棒棒腿：140卡（93g一支去骨）

3.雞胸肉：169卡（142g一片）

常見的牛肉、豬肉、雞肉營養成分、熱量比一比。 圖／李婉萍營養師

參考資料：食品營養成分資料庫(新版)

本文轉載自《李 婉萍營養師》，原文爲：牛豬雞熱量比一比！常見肉品熱量和營養告訴你