潤餅加不加「油麪」?網友戰翻:一定包到炸開、外地買超空虛
潤餅又稱春捲,在內餡加入高麗菜、豆乾、肉絲、豆芽菜等,再依個人喜好撒上花生粉捲起,吃起口感豐富又滿足。不過這樣美味的傳統小吃在臺灣各地使用的餡料都不同,有網友就在PTT發問「春捲/潤餅是包油麪派還是不包?」,意外引起迴響。
原PO提到,「自己是桃園人,在高雄讀書,從小到大不管是在桃園還是高雄所吃過的潤餅(或春捲)都是包高麗菜等青菜,加上花生粒或粉、紅燒肉、酸菜等配料而已」、「前幾天跟朋友聊天,聽她說在臺南所吃的潤餅全都是有包油麪,比較有飽足感,人生中才第一次知道有包油麪的潤餅這個存在!!!」因此想問問網友們喜歡哪一種的潤餅卷,也好奇像這樣包有油麪的是不是隻有在特定地區纔有?
對此,一輩子如原PO一樣沒聽說過潤餅加油麪的網友表示「油麪就油麪,還要假裝自己是潤餅」、「我臺南人沒吃過包油麪的 可能是原臺南縣那邊的」、「臺北 加炒好的豆乾絲、豆芽、紅蘿蔔絲 沒吃過加油麪的」、「屏東,第一次看到包面的(大震驚)」。
但也有不少人認爲「春捲(潤餅)必加油麪」,大推這種吃法:「我家都包油麪+白蘿蔔絲+五花肉+糖粉 啊絲~~~超好吃的~」、「老家嘉義,一定要包油麪!!!!!」、「包油麪才叫春捲啊」、「中部,一半油麪,雪裡紅、紅蘿蔔、蛋、肉、花生粉、糖粉」、「老家臺南佳里,油麪都包到炸出來」、「舊臺南縣人,一定包油麪,外地買潤餅吃都超空虛」。
還有網友不藏私,秀出家裡的潤餅基本配料,讓人垂涎三尺;除了「加油麪」派和「不加油麪」派,也有一派主張「加豆簽」的吃法:「阿~ 是豆簽不是油麪啦!! 油麪是圓的 豆簽是方的」、「我看過一種應該不算油麪的~ 但那種又不知道叫啥~ 豆製品」、「彰化有看過加豆簽的~」。