三餐啃麪包 醫師也營養不良
繁重的看診工作,醫師往往犧牲用餐時間。(報系資料照片)
工作忙碌、生活步調緊湊,有些人三餐只吃麪包、甜食果腹,營養不良而不自知!一名醫師長期每餐都吃麪包,結果維生素、蛋白質、礦物質攝取不足,精神不濟,還發生腦中風,急救後雖然挽回性命,卻得接受身體虛弱與大舌頭的後遺症。
書田診所新陳代謝科主任洪建德指出,營養不良不只是營養缺乏,還包括營養過剩、不均衡、營養素不足等,發生在兒童身上,容易影響發育或智力,成人則容易虛弱易喘、手腳冰冷、骨質疏鬆、肌肉萎縮等。
他提醒民衆,工作打拚也要顧身體,飲食均衡,最好自己帶便當上班、上學,畢竟許多外食添加過多味精或甘味料,讓人食慾大開,不知不覺吃太多。
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