食農新創團隊Demo Day 吸睛

「好食好事加速器」迄今共計輔導55家食農新創企業，52家持續成長，存活率高達95％。圖／好食好事基金會提供

由好食好事基金會推動的第六屆「好食好事食農新創論壇」，15日以「前進亞洲加速新食代」爲題舉辦Demo Day，共計有10組來自臺灣與新加坡的食農新創團隊經過四個月的淬鍊脫穎而出；並邀來新加坡食農科技加速器Innovate 360創辦人鍾程龍、臺灣丸紅董事長相馬伸一郎，分別從星、日、臺三方角度分享亞洲食農市場的商機趨勢與新創經驗。

好食好事基金會由頂新和德基金捐助成立，捐助人代表魏應充亦蒞臨現場勉勵新創團隊，並期望透過加速器能讓年輕人在創業的歷程中，有更多資源與業師陪伴一起走過創業的歷程。他期許這十個經過淬鍊的團隊，不忘初心，一起爲更好的環境永續而努力，也讓世界因爲食農新創而看見臺灣。

今年論壇的領域包含永續循環、產業加值、食品創新、健康照護四大主題，年輕有活力的新創團隊提出可積極解決當前全球食農問題的新創主題，吸引國內外業者與新創圈關注。

經過評審團嚴格的評選，其中來自臺灣的新創團隊「ECOCO宜可可循環經濟」，以研發「智慧回收機」奪得獎金高達100萬的「獨角獸潛力獎」，成爲團隊未來持續發展循環經濟的新創資金。以解決剩乳問題研發出乾式乳酪的「原味千尋」，則奪得「業師團特別獎」的肯定；來自新加坡的「Gentle Foods」以解決高齡吞嚥問題爲新創課題，則一舉拿下「新創影響力獎」與現場觀衆投票選出的「最佳故事獎」，成爲雙料贏家。

此外，爲鼓勵與支持更多新創團隊加速發展，好食好事基金會執行長陳茂嘉也宣佈，明年2024年起好食好事基金會將全年徵件，只要新創團隊有好的想法隨時都可以提案；基金會希望建構一個串聯產業上中下游的食農新創循環生態圈，而非以往的線性發展，因此未來也將把包裝材料、冷鏈物流跟餐飲服務等新創團隊納入扶植的食農新創生態圈、碰撞出更多合作的火花。

新加坡Innovate 360創辦人鍾程龍分享，新加坡糧食高達90％仰賴進口，政府意識到提升糧食自主率的重要性，提出30by30計劃，透過政策支持新創團隊，宣示在2030年時希望有30％糧食來自新加坡本土，而Innovate360除了扶植新創團隊外，也企圖透過細胞肉的創新方式解決糧食危機，目前已有包含雞肉、牛肉等多種口味的細胞肉於新加坡超市合法上市，成爲全球首創。

臺灣丸紅董事長相馬伸一郎則鼓勵臺灣新創團隊，要找出自己的獨特性，雖然近來日本匯率不佳，但日本市場對於具有臺灣文化的飲食、以及美容與健康相關領域的產品都十分感興趣，有意進軍日本的臺灣新創團隊可朝此思考。