實心蛋卷 奪臺中十大伴手禮金口碑獎

實心蛋卷從歷屆首獎的19家廠商中，勇奪只有5個獎額的2024臺中十大伴手禮「金口碑獎」，臺中市長盧秀燕（左三）親自頒發該獎項予該公司。圖／許俊揚

創立4個月時，即以超強實力獲2023臺中十大伴手禮首獎的「實心蛋卷」，2024年更在評審團嚴謹評選及消費者熱烈的票選中，以「卷藏臺中‧城市之美禮盒」勇奪「金口碑獎」，短期之內在競爭激烈的蛋卷市場中突圍而出、迅速崛起。

實心蛋卷總經理郭佳屏說：「把商品做好是品牌的底氣，商品安全、好吃是基本。實心蛋卷的原料單純，最大宗是雞蛋，嚴選且只用國產CAS認證洗選蛋，堅持製程使用雞蛋比例，所有使用原料、食材等合作供應商都必須有清楚的來源證明，也儘可能使用臺灣產製的食材來支持臺灣產業，在製程上則多了一道截切工序，將傳統長蛋卷改良成適口性佳的小尺寸、形成層層分明的千層外觀及酥脆口感，一般包餡蛋卷爲塞入溼潤的內餡，餅皮都會做得比較厚實，但經過多次測試，研發出內餡及餅皮間完美比例，塞入飽滿內餡同時也保留住蛋卷皮該有的輕、薄、酥、脆。」

在深受讚賞、質感絕佳的產品包裝的部分，郭佳屏表示：「包裝上除了精心設計的視覺呈現之外，也做了很多創新。爲了降低蛋卷在宅配過程破損，我們發明並取得兩項創新結構固定專利設計，方便拿取，也能安心配送。蛋卷盒盒身採用可回收材質，食用完後的空桶可做家庭各種收納使用，亦在門市推動空桶回收計劃，落實環境永續生活。」

考量到消費者年節的送禮需求，實心蛋卷推出了「迎龍禮盒」春節限定特別款，除了禮盒整體視覺喜氣又應景之外，內容物選擇也相當多元，可以選擇蛋卷跟咖啡飲品、曲奇餅乾搭配或實心、粹兩種不同口感的蛋卷做組合。多種的選擇及豐富的搭配方式，讓這一款禮盒一上市就受到許多消費者喜愛，也是企業送禮的指名款。