食粥百味足

食粥百味足(新經典文化提供)

作者/馬以工出版社/新經典文化

這本跟粥有關的書,也是作者與茶粥會朋友的共食紀錄。除食粥外也以茶會友,全書共分三卷,上卷──寒山的法粥,談的是歷史中,茶與禪,茶與粥能相遇,春草野蔬或百果奇花也能入粥;中卷──《紅樓夢》粥冊則有賈寶玉喝的碧粳粥、賈母獨享的胭脂米粥、林黛玉喝薛寶釵送的燕窩粥等;下卷──人間的滋味,則是茶粥會友挖空心思、尋根究柢講出來的道理。

作家張大春如此盛讚此書:讀馬以工此書,千萬不要將它類歸在養生食譜,但凡能體會這書裡的粥其實另有意趣者,定能明白熱愛文化典故的她其實是借題探索食物文化和古代人情,光是書名從陸游的「食淡百味足」巧移一字,用以表現「粥」的淡雅相容,就點出馬以工融合食譜與文化的別緻。