她讚IH爐安全好控溫 過來人搖頭曝3缺點：用不慣

原PO比較偏好IH爐，但使用過的人點出三項缺點。 示意圖／ingimage

多數家庭的瓦斯爐都是屬於傳統式，但隨着時代進步，有越來越多人考慮到安全性而改用「IH爐」。有一名女網友好奇，用IH爐炒菜不會比傳統瓦斯爐香嗎？貼文一出，使用過的人認爲會挑鍋、火力難控、停電不能用是IH爐的3項缺點。

這名女網友在PTT發文表示，IH爐除了比較安全以外，又可以控制好溫度，達到快速加溫的效果。不過原PO卻不解地問，「比起傳統瓦斯爐，炒菜不會香嗎？怎麼有這種說法，是不是炒起來少了什麼的感覺？」

不少用過IH爐的人紛紛點出缺點，「動作慢很快燒焦」、「有些鍋不適用」、「IH爐缺點就是隻能用平底鍋，平底鍋很多料理都不太好用，要順手有點難」、「加熱面積只有一個平面，炒鍋不太適用，如果是線圈加熱弧形那種就好用很多」、「控火麻煩，炒菜不適宜」、「就火力輸出大小，影響料理的溫度」、「家裡有一臺，火力很溫吞，光一開始爆香就差很多，剛換很用不慣」、「火力不能微調，常煮飯的很不習慣」、「缺點就是遇到停電，你連煮水泡泡麪都沒辦法就是了，然後買鍋子的時候要稍微看一下能不能用」。

其他人則表示，「瓦斯爐炒的比較能帶出鍋香味」、「香不香是技術問題」、「根本無關，我新家換IH爐爽度破錶」、「認真講…有差，那個鑊氣還是瓦斯比較炒得出來」、「我滿推IH爐的，之前用黑晶爐要幫貓熱罐頭又慢鐵碗還超燙，換IH爐10秒就結束了，碗的溫度一下就降下來了」、「功率夠高的IH爐加熱比瓦斯爐快多了，還比瓦斯爐不傷鍋」、「如果你煮飯追求的是乾淨的廚房，還可以；如果煮飯目的是香跟好吃，IH完全不行」。