臺畜一植肉聯手日本宏碁 前進海外

一植肉副董事長張可欣（左起）、董事長張嵐欣、日本知名高爾夫球手古閒美保、臺畜董事長張華欣、Acer Japan社長詹國良共同舉辦新品發佈會和試吃會。圖／一植肉提供

臺畜THAM旗下植物肉品牌「NO MEATING一植肉」首度攜手跨界食品業的日本宏碁，正式進軍日本市場，共同推廣臺灣特色肉品，計劃擴展至零售店、餐廳、外賣服務等領域，預計明年春季將於全國各大超市通路銷售。

臺畜作爲臺灣少數獲得輸日資格的肉品加工廠，更是唯一同時擁有「加熱畜肉（偶蹄）」與「加熱禽肉」雙認證的肉品廠，品質備受日方讚譽，近年更致力於環境永續發展，2020年推出一植肉，以獨特肌原絲蛋白技術製造第三世代植物性食品，呈現出與傳統肉品相近口感。

日本宏碁認同一植肉的健康潔淨理念，同意擔任日本總代理，把美味引進日本，擴散臺灣優質肉品在日本影響力，未來包括植物魚排、植物豬排、餃子、植物肉乾以及深受日本喜愛的臺式滷肉飯皆會陸續上市。

日本宏碁部長石岡宣慶表示，一植肉商品除了美味和營養，最大特點是使用獨特肌原絲蛋白技術打造出真實食感，再現肉和魚的筋纖維和形狀且體現出味道、食感和外觀，不只是爲了素食者和蔬食者設計，希望能成爲「因爲好吃所以選擇的日常食材」。

發表會邀請衆多貴賓出席，日本知名職業高爾夫球手古閒美保也親自品嚐一植肉並感到驚歎不已。期望「NO MEATING一植肉」攜手日本宏碁將能在日本掀起植物肉熱潮，成爲更多食客首選。