臺南在地飄香15年的麪店！招牌每日現包「手工水餃」

文、圖／臺南先生

在地飄香15年的小麪店，招牌必點每日現包的手工水餃，外皮厚實Q彈有嚼勁，內餡肉質鮮美又飽滿，吃過的人都說價格親民料多實在CP值高

附近很難停車，門口大概可勉強停4臺機車，開車保證沒地方停

內用有冷氣，大熱天有冷氣的麪店就是加分

滷味有價目表，不用害怕吃完結帳會破產，另外還有賣自制的涼拌小菜

菜單（2018年5月拍攝）

自制辣椒醬跟潑油辣子，愛吃辣的人可以試試

高麗菜手工水餃：基本單位爲10顆或15顆，菜單上水餃只有寫高麗菜口味，但聽說還有韭菜跟麻辣兩種隱藏版口味，有興趣的可以問看看，另外還有賣整包的冷凍水餃，但要事先預訂纔買得到

與10元硬幣尺寸對照，份量比一般市面上大部份水餃來得稍微大顆一點，重點1顆也才賣5元，老闆也太佛心了

外皮厚實Q彈有嚼勁，內餡鮮美飽滿，吃完10顆水餃已經八分飽

肉燥乾麪（小碗）：肉燥跟面的份量都給超多，完全沒有在客氣

拌勻後再吃，更能感受到香氣撲鼻的肉燥融合在細麪條裡的迷人滋味

麻辣醬面（小碗）：自制麻辣醬加一點肉燥，配上細麪條

自制麻辣醬超級無敵辣，比較適合平常習慣吃大辣以上的人，辣度後勁十足

骨肉湯：聽說是每日限量供應，肉塊給超多，肉質非常Q彈有嚼勁，湯頭香濃回甘

【阿義麪館】（內容如有異動，依店家公告爲準）

地址：臺南市北區文賢路1186號電話：06-2802549營業時間：11:00~13:30；16:30~20:00（週日公休）FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/ayinoodles/

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