統一攜手家樂福 擴烘焙版圖

統一集團烘焙食品旗下統一夢公園,與家樂福聯手推出挪威麪包系列。圖/李麗滿

統一集團烘焙食品事業擴及27個品牌,旗下統一夢公園獨家代理進口挪威百年名店面粉,今年首度攜手家樂福量販超市,研發全新六款挪威麪包系列,並設立「挪威烘焙麪包專櫃」,估有助家樂福烘焙業績成長2成,並擴大統一集團烘焙事業版圖。未來將挑戰年營收百億元目標,坐穩國內烘焙龍頭寶座。

統一烘焙相關事業上中下游整合出擊,採取一條龍經營,目前烘焙相關營收逾新臺幣60億元以上;從上游供應烘焙油脂的統清與統一面粉事業部,到中間的統一面包,是國內最大機制袋裝麪包供應商,下游有烘焙麪包零售通路,一手全包烘焙供應鏈,年營收超過60億元,未來目標上看年營收百億元。

目前統一集團全臺有三大烘焙廠,包括中壢、新竹湖口及臺南麻豆廠;中壢廠爲統一面包最大面包廠,主要供應統一超、萊爾富、OK超商、星巴克等麪包商品,爲行銷統一旗下27個烘焙食品品牌,統一集團烘焙生活美學館已連續兩年於高雄統一夢時代登場。

而去年加入集團零售陣營的家樂福,則是看好疫後健康意識擡頭,以店中店面包店型態推出原物料全透明化的「NAKERY裸焙坊」,目前全臺共有三家,包括家樂福店王新店店、淡水店和西屯店,每年帶動烘焙業績持續成長近1成,在此次與統一夢公園代理引進的「斯坦格蘭磨坊」麪粉合作,推出一系列「挪威麪包」,也強化統一烘焙業自然健康烘焙的這一塊。

統一夢公園獨家引進的馬鈴薯混合預拌粉、多穀物混合預拌粉等兩款麪粉,爲挪威百年名店「斯坦格蘭磨坊」著名的自制麪粉,挪威唯一以石磨研磨穀物的百年磨坊,麪粉成份來自擁有豐富自然資源的挪威,使得挪威麪包擁有天然高纖維含量優勢,在研發過程中,斯坦格蘭磨坊自制麪粉獲得吳寶春高度評價。