“土特產”變成“香餑餑”：讓一方鄉土孕育特色品牌

黃盛

產業是鄉村振興的基礎支撐，品牌是做好“土特產”文章的重要方式。今年中央一號文件提出，鼓勵各地因地制宜大力發展特色產業，支持打造鄉土特色品牌。如何讓“土特產”變成“香餑餑”點土成金，讓一方鄉土“香飄四方”，是社會各界關注的話題。

日前，在第二十一屆中國國際農產品交易會上，2024年農業品牌精品培育計劃名單正式發佈，82個區域公用品牌納入新一批培育計劃，涵蓋糧油、果品、畜禽、蔬菜等多個類別。培育計劃品牌總數已達到226個。

農業農村部市場與信息化司相關負責人表示，培育計劃以打造“精品”爲總目標，以區域公用品牌爲主抓手，以核心授權企業和產品品牌爲基礎支撐，推動農業品牌由小、散、弱，向大、精、強轉變。

奉節臍橙、茂名荔枝、延安蘋果、大同黃花、柞水木耳，來自鄉野田間的“土特產”，正快速成長爲一個個大產業。

讓“土特產”成爲帶動農民增收的致富產業，需要有立足土特產來延伸產業鏈的思維。一顆“黃金果”，帶動30萬果農致富。在重慶奉節縣，大力發展以臍橙爲代表的山地特色現代化產業，全縣果農年收益達23億元，臍橙主產區的果農戶均年收入超10萬元。

“培育農產品品牌，要以品質爲基、創新爲翼、市場爲舵。”奉節縣委書記張果介紹說，通過聚焦農文旅數融合，來搭建全方位、多層次的交流互動平臺，架起現代科技與傳統農業對話的橋樑，努力做到呈現方式更多樣、特色亮點更突出、交流互動更緊密、影響傳播更廣泛。

有業界人士表示，一份份土特產，既承載着無法割捨的鄉愁，也映照着廣闊的消費市場。要根據產業規模、品牌基礎、市場消費和國內外影響力等要素，分品類、分梯次、分年度培育一批高水平的農業品牌。

與傳統農產品相比，“新”土特產也在快速獲得消費者的關注。四川魚子醬、新疆三文魚、山西大閘蟹、安徽鵝肝，帶給消費者全新的購物感受，成爲了傳統土特產的延伸，在具備傳統土特產基礎內涵的同時，也呈現出了新特點。以安徽鵝肝爲例，安徽六安市霍邱縣是養鵝大縣，如今發展成爲鵝肝生產基地，成爲了“新”的土特產。

中國農業大學國家農業市場研究中心主任韓一軍表示，農業產品品牌的培育，需要全社會的共同關注，除了政府引導、企業牽頭以外，也要加強對養殖戶品牌認知的培養。不但要掌握基本的農業技能，還要有互聯網、營銷、市場運營等知識，這是持久培育和保護農產品品牌的重要動力。