晚來吃不到！臺南50年無招牌曹媽媽米粉羹　湯頭清甜、油麪香Q

文、圖／臺南先生

在大同市場旁邊，只賣早、午餐時段的無招牌面店，傳承三代古早味，一賣就是50多年，在地人從小吃到大，每日限量只賣4樣，晚來保證吃不到。

店面外觀沒有掛招牌，認門前兩支旗子上寫着「曹媽媽米粉羹」就對了。

內用空間。

使用紫外線殺菌烘碗機。

菜單（2020年3月）：面跟米粉可以綜合，直接講「米粉面」就可以。

米粉面羹：魚羹有五塊，湯頭清甜回甘。

油麪香Q有彈性。

米粉軟滑細膩。

魚羹脆彈有嚼勁。

曹媽媽米粉羹地址：臺南市東區立德十路21-1號（大同市場旁）營業時間：06：00～12：30（週一、二公休）

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