爲解周星馳的嘴癮，拿走關公的供品水果，天津人林雪當年有多狂？
文\嵐山
編輯\得得
1999年，周星馳以自己的人生爲藍本，拍攝了半傳記電影《喜劇之王》。
片中依然有他的黃金搭檔吳孟達，而這次，達叔不同於往常的滑稽角色，反而飾演了一位脾氣暴躁，滿嘴粗話的劇組場務。
很多人都知道這個角色原本並不是吳孟達來飾演，但不知道的是，這個角色在設計之初就有原型。
他便是周星馳最初想找的人——
林雪
如果說黑幫犯罪片是香港電影的特色，那林雪就是其中最顯著的標籤。
作爲黑幫片的創作工廠，銀河映像雖然每部電影都會在古天樂、劉青雲、吳鎮宇等人進行隨機排列組合，但唯有林雪是變化中的不變，你總是能在各種電影中看到他的身影。
久而久之，林雪就成了香港電影的代言人。
一旦有他出現，那濃厚的江湖氣便會迅速浸染，不看幕後也知道是香港出品。
可很少有人知道的是，林雪是個地地道道的天津人。
對，就是此前著名的“跳水大爺”，被譽爲全國肥胖率最高但最開心的城市。
林雪不僅說得一口流利的普通話，平日裡還喜歡聽相聲，更是把郭德綱語錄背的滾瓜爛熟，列爲人生信條。
而這臺前幕後充滿反差的人設，都來自於林雪跌宕起伏的一生。
01
1964年7月8號，林雪出生於天津。
因爲喜歡看《林海雪原》，父親給兒子取單名一個“雪”字，希望他出淤泥而不染。
父親哪會知道，這個出身在天津的大胖小子，日後竟成了粵語粗口專家，罵遍了半個香港。
林雪的童年是金光燦燦的。
林雪的祖父是印尼華僑富商，父親更是一名大學生，在當時可是妥妥的大戶之家。
那時，家裡住的是法式大宅，有漂亮的青銅窗框和反着光的木質地板，面積更是大到可以在家裡騎單車。
家旁邊就有一家電影院，林雪平日閒來無事就喜歡蹲在電影院門口。
有人看完後他就湊上前要個票頭，再在地上撿起被人丟棄的票尾，拼好了就混進電影院看半部電影，日子過得十分愜意。
但後來因爲某些不能說的原因，家道中落，14歲的林雪隨着父母移民到了香港。
自此，他快樂富足的童年便結束了。
到了香港後，林雪一家人住進了黃大仙木屋區，溫暖明亮的法式大宅換成了一個臨時搭建的小木屋，全家人都擠在這不到10平米的囚牢中。
風一吹整個屋子都在響，還時不時有蟲子掉在臉上，林雪苦不堪言。
林雪試過上學，但奈何自己不會英語，完全跟不上課程，再加上家裡經濟壓力太大，還有個不諳世事的弟弟，十五歲就放棄了學業，一個人跑到社會上打拼。
後來，林雪在三個月內學會了粵語，但許是出於兒時和當下生活的巨大差距，林雪脾氣異常暴躁，並在學習廣東話的同時解鎖了一個全新技能——
爆粗口。
林雪的粗口可以說是一大標誌性特色，甚至不罵人都不能正常說話，也因爲這張嘴惹了不少麻煩。
02
那段時間，林雪做過傢俱廠學徒，當過水果搬運工，甚至還去渡船上當過疊碼仔。
總之，就像林雪採訪時說的那樣：“除了殺人放火我什麼都做過。”
一個人闖蕩社會，難免會被欺負。
在當搬運工時，林雪曾因爲着急不小心撞到路人，被當地人揪過來連抽了幾個巴掌。
當疊碼仔時，又得罪了黑道，對方竟讓他碾碎了陶瓷勺讓他吞進去。
而這個橋段在多年後還被杜琪峰搬上銀幕，張家輝所飾演的“飛機”吃勺子，靈感便是來自林雪。
可當時的林雪只有飛機的勇猛，卻沒有阿樂的提攜。
在社會上混了幾年，林雪即將二十歲，結交了不少狐朋狗友，每天下了工就在“普慶波樓”打桌球。
巧的是，當時洪金寶和林正英正在不遠處拍攝《一眉道人》，兩人收工後也愛打打桌球，一來二去雙方就認識了。
有次，林正英還沒走到普慶波樓，就看見林雪和別人打架，一轉眼就消失不見了。
從第二天林正英問林雪去哪了，他說一口氣從佐敦道跑到了旺角。
林正英長嘆一口氣，對林雪說道：
“你現在二十幾歲，你有沒有想過三十幾歲時還能跑多遠，四十幾歲呢？”
想到未來一片混沌，林雪啞口無言，在林正英的幫助下，他終於放棄了江湖，開始了人生第二個階段——
場務。
所謂場務，就是劇組中的“日常生活負責人”，平常的工作就是維持現場環境、安排劇組人員的衣、食、住、行等等方面。
說難聽點也就是打雜，哪裡缺人就去哪裡。
可林雪做這份工作十分認真。
別人爲了省事，買盒飯都是統一買，愛吃不吃，只有林雪會提前問愛吃什麼口味，根據不同人的要求分配盒飯，甚至連喜歡做什麼硬度的凳子都如數家珍。
久而久之，林雪就幹出了名堂，劇組都搶着用。
不管是大明星還是大導演，在當年都吃過他給的盒飯——
“當年半個香港電影圈的吃飯問題，都是靠我解決的！”
03
不過，林雪工作能力強是強，就是這脾氣太古怪。
“我很有性格，我願意伺候的，就伺候的特別好，我不願意伺候的我就讓他一邊待着去”。
處得來的，你吃什麼我有什麼，處不來的，我有什麼你吃什麼。
就比如說周星馳。
早期剛入行時，在劉仕裕導演的《萬水千山總是情》的劇組，某日收工後，林雪開始緊鑼密鼓的收尾工作。
此時，一位揹着雙肩包，樣貌乖巧的男孩走了過來，問林雪：
“哥哥，有沒有車？”
當時林雪忙着支付薪水給散工，頭都沒擡一下，就搪塞了一句“等等”，但話音剛落就忘了這件事。
一小時後，他又跑了過來，林雪這才意識到給他忘了，隨便給了他點兒打的費。
對方雖然埋怨林雪讓他白等一小時，但還是拿過車錢就走了。
當時的林雪哪知道，這個小孩就是日後風頭無量的喜劇之王，周星馳。
直到多年後，周星馳飛黃騰達，李力持開拍《破壞之王》，正巧是林雪在劇組負責場務。
周星馳一看，立馬認出了林雪，湊過去說：
“你不就是那天讓我等很久的那位？”
林雪一下慌了，還以爲這位大明星要報仇。
豈料周星馳不但沒有計較林雪那天的敷衍，反而感謝林雪爲他墊付車費，甚至在發飯時還專門和林雪尊稱一聲“雪哥”。
江湖人大多都是吃軟不吃硬，更別提林雪了。
這一套組合拳下來，林雪心都化了，立馬成了周星馳的頭號粉絲，二人多次合作，而周星馳還經常給林雪出鏡機會過過癮。
《破壞之王》中，周星馳讓林雪出鏡同框，接着《回魂夜》《食神》《幸運一條龍》都有林雪的身影。
反過來，周星馳只要想吃什麼，林雪保準答應。
有一次，星爺嘴饞想吃西柚，但林雪找遍劇組周邊的水果店都沒有，他着急跟同行求救，電話那邊傳來一句嘲諷：
關二爺神壇上有，夠膽就拿來吃！
沒成想，林雪還真從貢品臺上給周星馳拿來西柚吃。
但不對付的人，林雪的態度就很明確。
80年代末，香港殭屍片大行其道，樓南光嘴刁了點名要吃扣肉飯，讓林雪解決。
林雪哪管這個，直接就一句：“食屎就有得你食！”
這句話還被用到了《喜劇之王》中，足以可見周星馳對林雪又愛又怕的複雜心情。
不過，場務終究是有上限的，而偶爾出鏡的林雪，也品嚐到了面對鏡頭的興奮與滿足感，逐漸產生了一個大膽的想法——
做演員！
這個時候，能管得住這個“古惑仔”的“黑幫教父”，終於登場了。
04
1990年，25歲的林雪終於見到了35歲杜琪峰。
那一年是拍攝劉松仁主演的《愛的世界》，杜琪峰還只是一名沒有成立風格的小導演，但脾氣卻早就凝練成型。
林雪負責這部電影的場務工作，杜琪峰讓他去攔車清場，林雪跑到道口，雙臂一展就躺在了路中央。
這架勢，應該沒人敢過吧？
想不到，不怕死的真碰上了不要命的，一個大巴車竟然七拐八拐繞過了林雪，徑直穿過了片場。
見大巴車闖入，杜琪峰被瞬間點爆，指着林雪就是一頓臭罵。
林雪說：“攔不住，他差點把我撞死！”
杜琪峰迴：“撞死就好了！你個顯眼報！”
拍攝被中斷，杜琪峰一甩性子，帶着劇組換場，好死不死這個大巴車正好就停在這個地方。
林雪一看急了，三步併成兩步跑過去，一把揪下來司機就要開幹。
同組的劉松仁和吳孟達趕緊過來阻攔，林雪知趣作罷，但想到這件事就一肚子委屈，竟當着所有人面撂挑子不幹了。
本以爲這份工作就告吹了，沒想到第二天，杜琪峰的助理專門給林雪打電話讓他來——
“叫那個小子繼續來上班，我繼續再罵他！”
就這樣，小炮碰上了大炮，兩個脾氣古怪的人就成了恆久關係，林雪一直包攬着杜琪峰片場的場務工作。
在片場待久了，往返在垃圾堆與食堂的林雪對鏡頭也產生了極大嚮往，按照原話說那就是——
“心中有一團火，感覺要爆了。”
林雪的演戲初體驗是《力王》，這部電影也是無數80、90後的童年陰影。
電影拍攝後期，典獄長變身成爲怪物BOSS，起初這個怪物由一位印度籍的老外飾演，但這哥們演了一天就承受不住走了，第二天導演實在找不到人，就出4000塊/6個鐘的價錢現場找人。
重金之下必有勇夫，林雪上場了。
這場戲，戲份已經到了典獄長被力王扔進絞肉機這段，看過的朋友應該有印象——
恐怖的怪物，鮮紅的血液，糜爛的肉塊，這段cult味兒簡直拉滿。
而林雪需要裝扮上厚厚的塑膠衣，這6個小時內進食只能喝奶，連解手都是用剪刀剪個小口放鳥出籠。
最恐怖的還是環境，影棚裡溫度40多度，絞肉機裡的肉都是真豬肉，在高溫烘烤下腥臭沖天。
林雪需要泡在裡面配合樊少皇演戲，中途或許是樊少皇太怕了，還給林雪真來了一拳，頓時眼冒金星。
本來打算吐出來的假血在嘴裡一飲而盡，整個過程苦不堪言。
掐算着時長，林雪剛到6個鐘就準備卸妝，導演叫停，臨時加了2000塊。
林雪一聽有的搞，這才堅持了下來。
這場戲讓林雪印象深刻，雖然辛苦，但一個下午就能掙到6000塊，還不耽誤場務工資，簡直爽到離譜。
到1996年，邱禮濤導演的《黃金島》，林雪終於得到了一個有形象的角色，飾演了一名海盜，對演技有了初步概念。
林雪也曾向杜琪峰表達過自己的轉型慾望，但杜琪峰轉過頭看着林雪，那表情不亞於《食神》中，史蒂芬周看到火雞姐——
“你啊，場務都沒做好，怎麼還想去做演員？！”
但林雪不管，對杜琪峰發動了長久攻勢，一有空就在耳邊吹風。
終於到了1998年拍攝《暗花》時，杜琪峰看穿着花襯衫的林雪確實有點拽，讓他飾演了一個小角色，林雪第一次登上了銀河映像的片尾演員表。
到《非常突然》時，不知道是提攜之心還是運氣使然，劇本中有一個大陸來的新移民角色，不偏不倚正好砸在林雪身上。
片中有一場戲是林雪和黑麪影帝劉青雲對戲，開拍前，杜琪峰和林雪說，這場戲你要一邊吃盒飯一邊演，卡一次吃一盒，一次不行吃兩盒...
鏡頭開始，林雪一邊狂炫盒飯一遍演戲，演到劉青雲說：“停吧，我不行了。”
結果這場戲一條過，林雪的表現不僅引得工作人員的鼓掌認可，連杜琪峰都難得回饋了一個笑容。
那年年尾，拍攝《真心英雄》時，劉青雲的角色是個跛子，有場動作戲需要鋪三層紙板。
天氣炎熱，氣溫高達45°，林雪跑前跑後佈置場地，最後體力不支暈倒了。
林雪對這件事沒放在心上，但杜琪峰卻記住了這個畫面，電影拍完後，杜琪峰找到了林雪，這也是他第一次見杜琪峰關心人：
“你身體這樣的話，你也做不長了。提拔你做製片你又沒耐性，提拔你做副導演你也不行，這樣吧，你做演員吧！”
至此，林雪走上了演員這條路。
05
1999年，周星馳以林雪爲原型撰寫了盒飯王的角色，不過同時向他拋出橄欖枝的還有杜琪峰的《再見阿郎》。
不管是出於念及舊情還是對職業的規劃，林雪拒絕了周星馳，對杜琪峰堅定不移。
有意思是的是，或許是這個角色沒人敢演，有一場戲需要全裸。
一開始甚至把場地設立在車水馬龍的澳門大橋，還好人家不給拍，遂轉戰到某個停車場，不料適逢聖誕節，同樣是人頭攢動。
林雪一絲不苟被拴在路燈上，印象當中，還引起了一羣樣貌姣好的女孩們圍觀...
當然，林雪的演員之路也有兩條巨大的障礙需要克服。
一個是脾氣。
林雪脾氣暴躁，雖然有杜琪峰在就收斂些，但沒有他的時候也會反彈的更厲害。
銀河影迷都知道，杜isr有一部神作《柔道龍虎榜》，其實這部電影原本是有林雪參演的。
當時杜琪峰給林雪找來一位柔道教練，教練讓林雪做動作，林雪直接回敬一句“X你老母”。
教練急了，跟林雪下戰書——
“你一分鐘內擊敗我就算你行！”
林雪回：“30秒，不用一分鐘啦。”
然後林雪一個背跨就把教練撂倒了。
見請來的教練被林雪暴打，杜琪峰氣不打一處來，立馬辭退了林雪讓他好好反省，而其他沒有林雪的電影，基本上也都發生了類似事件。
一個是粗口。
林雪，AKA粵語粗口專家，圈內圈外都人盡皆知，就連“對不住”都要講成“對唔嗨住”的程度。
他講臺詞時會不自覺蹦出一句，以至於不爆粗口都講不出臺詞，在片場甚至爲了他專門設置了一道懲罰：
爆粗口就發五百塊。
本以爲能限制林雪，沒想到林雪一場戲就能罰款幾千。
還有拍攝《黑社會》時，有一場戲是林家棟飾演的“東莞仔”跟林雪搶龍頭棍，根據劇情要求，林家棟要用木棍狠砸林雪。
林家棟是出了名的戲魔，一入戲下手就沒輕沒重，對林雪一頓猛砸，面對鏡頭林雪只能硬挨。
鏡頭結束後，林雪立馬對着林家棟十多個“X你老母”。
直到多年後想起這場戲他依然要罵林家棟一頓。
不過，雖然難搞，但杜琪峰對林雪還是好賴全收，而林雪爲了演員夢，爲了杜琪峰，也嘗試着克己復禮，不負恩師的期待。
杜琪峰對林雪而言，亦兄亦父，亦師亦友，無論是事業還是生活都糅雜在了一起。
他叫杜琪峰“杜先生”，也叫“阿杜”，甚至還有時候親切地說“他在電影裡是我爸爸”。
每每談起杜琪峰，他總能一改不羈，神色深情，甚至幾度猛虎落淚，讓人猝不及防。
杜琪峰曾經和林雪說：
後來，林雪憑藉《槍火》拿下金像獎最佳男配提名，04年靠《PTU》拿到金紫荊獎，同年周星馳也得償所願，和林雪在《功夫》中正式合作。
有了獎也有了知名角色，演員這條路從此天寬海闊。
結語
到今年，林雪已經踏入演藝圈41年，銀河映像雖然產量驟減，但林雪一直活躍在大大小小的銀幕上。
更有意思的是，曾經是缺點爆粗口，現在又成了一大特色。
前段時間，林雪註冊了短視頻平臺，粉絲們蜂擁而上，第一個要求竟然是讓林雪親自錄製一款粵語導航語音包，甚至連腳本都幫林雪想好了，而林雪也像模像樣的和網友們調侃。
59歲，這個年紀，仍然能和網友打成一片。
我想這纔是杜琪峰和周星馳這兩個脾氣古怪的人，能喜歡他的根本原因吧——
只要用心，人人都可以是林雪。
——全文完。