威士忌產業興盛 帝亞吉歐老酒廠迴歸、格蘭傑玩過桶、黑瓶重出江湖

帝亞吉歐集團投入大量資金重啓旗下Port Ellen酒廠，喚醒「艾雷島傳奇」之美譽的沉睡巨人。（Diageo提供)

拜全球疫情所賜，威士忌產業欣欣向榮，紛紛傳出好消息。帝亞吉歐Diageo集團投入大量資金重啓旗下Port Ellen酒廠，喚醒有着「艾雷島傳奇」之美譽的沉睡巨人；格蘭傑（Glenmorangie）玩過桶工藝，近日推出兩款以日本水楢桶和甜酒桶過桶的威士忌；帶有叛逆個性的黑瓶（Black Bottle）威士忌全新改名重出江湖、再現傳奇。

位於艾雷島的Port Ellen酒廠在關廠長達四十年後，今年3月重磅迴歸，島上海洋的鹽味、滋潤四季的雨水和泥煤沼澤地勢，讓酒液更加豐富，交織成別具風味的香甜氣息，在市場上具有無可取代的珍稀性，威士忌藏家對於Port Ellen重磅迴歸的首批作品十分期待，勢必成爲酒罈的焦點話題。

「格蘭傑16年甜酒桶NECTAR」威士忌，採用多款甜酒桶釀造。（Glenmorangie提供)

以日本東京爲靈感設計的「格蘭傑東京物語」，首度使用水楢桶釀造。（Glenmorangie提供)

格蘭傑的首席制酒師比爾樑思敦（Dr. Bill Lumsden）近日打造兩款大膽創新的佳釀，一是以日本東京爲靈感設計的格蘭傑物語系列「格蘭傑東京物語」（Glenmorangie A Tale of Tokyo），首度使用水楢桶釀造。另一款則是全新升級的「格蘭傑16年甜酒桶NECTAR」（Glenmorangie NECTAR 16Y），以更多樣的甜酒桶進行換桶熟成，升級爲16年份，帶出更加甜美豐滿的滋味。

以往在臺譯名爲「黑樽」的Black Bottle威士忌，今年改名「黑瓶」在全臺量販通路傳奇再現。（Black Bottle提供)

以往在臺譯名爲「黑樽」的Black Bottle威士忌，今年改名「黑瓶」，在全臺量販通路傳奇再現，這款由葛拉漢Graham三兄弟在1879年於以創新精神研發出的「Black Bottle黑瓶」威士忌，以風味獨特的調和秘方著稱，除了可以純飲，也適合加冰塊、蘇打水或製成各式調飲。

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