我國啓動實施國家全穀物行動計劃——促進居民營養健康消費

經濟日報北京1月9日訊（記者劉慧）近日，國家糧食和物資儲備局等七部門聯合印發《國家全穀物行動計劃（2024—2035年）》。在國家糧食和物資儲備局9日舉行的新聞通氣會上，該局新聞發言人王宏介紹，我國將力爭用10餘年時間，提升居民全穀物消費佔比，推動糧食節約減損，促進居民營養健康消費，在更高層次、更高水平上保障國家糧食安全。

王宏介紹，隨着人民生活水平不斷提高，消費者從“吃得飽”逐步向“吃得好”“吃得營養健康”轉變。糧食安全不僅要注重數量安全，還要考慮營養安全等多維度目標。

國家糧食和物資儲備局科學研究院首席科學家譚斌介紹，全穀物不僅富含維生素B1、B2、葉酸、煙酸等B族維生素以及鈣、鐵、鋅等礦物元素等微量營養成分，還富含膳食纖維，有助於降低慢性病患病風險。研究表明，堅持每天攝入50g全穀物可使2型糖尿病的患病風險降低25%、心血管疾病死亡率降低20%、癌症死亡率降低12%、全因死亡率降低15%。

《行動計劃》提出，實施全穀物宣傳引導行動、全穀物標準引領行動、全穀物科技創新行動、全穀物產業提升行動四個重點行動，力爭到2035年，人民羣衆對全穀物認知水平明顯提高，全穀物在居民膳食消費中的比重明顯增加，全穀物消費水平基本與我國經濟社會發展水平相匹配；適應居民營養健康需要的優質全穀物產品更加豐富，全穀物食品供給和消費實現動態平衡，形成鏈條完整、結構合理、供需適配、持續升級的全穀物產業發展格局。

推動我國全穀物產業發展是一個長期的系統工程。王宏表示，各相關部門將依職責推動全穀物行動計劃實施，健全完善全穀物行動計劃推進工作會商機制，加強對本行業本領域落實情況的協調指導，在宣傳引導、科技創新、質量管理等方面，加大對全穀物生產、加工、消費等環節的支持力度，深化全穀物產業國際交流合作，加強政策支持，彙集各方力量，共同推動全穀物產業高質量發展。

譚斌介紹，要加大政策扶持力度，比如科普宣教、科技創新及產業引導資金支持、鼓勵地方出臺全穀物消費支持政策等，實現全穀物產業鏈各環節以及農食醫養融合協同發展，努力達到“全穀物 好營養 更健康”的目標。