希臘酸奶：飲食界的營養王牌

它質地濃稠，奶油味十足，還帶有一股酸味。在希臘美食裡，它備受推崇，不僅會出現在早餐桌上，還會現身於晚宴之中。食用它對每個人的健康都大有益處，因爲其富含大量的維生素和營養成分。不僅在希臘盛大的假期值得一嘗，回到美國的現實生活裡也值得去嘗試。

希臘不僅是神話中衆神所在之地，而且風景優美、陽光熾熱。它也是非凡美食的發源地，以其新鮮的產品和簡單而美味的菜餚而聞名。希臘飲食中最重要的成分之一是酸奶。它是快速早餐的基礎，您得添加蜂蜜、水果和黃瓜酸奶醬。除了其口味品質，酸奶還具有許多值得納入您飲食的特性。

與在美國更受歡迎的天然酸奶相比，希臘酸奶含有更多的脂肪和蛋白質，因此熱量也略高。儘管如此，將其引入您的飲食還是值得的。

讓我們從腸道說起，它可是我們身體的“第二大腦”。它們對於維持健康和良好的免疫力起着關鍵作用，即便在疾病高發季也是如此。希臘酸奶能支持它們發揮功能。其益生菌對腸道微生物羣產生積極影響，改善消化和營養吸收。

希臘酸奶還含有大量的維生素 B12 和 B2。維生素 B12 對於神經系統的正常運轉是必不可少的，有助於生成髓鞘，髓鞘會環繞並隔離神經纖維。另一方面，維生素 B2 是維持良好視力所需酶的組成部分。

甚至孩子們都知道鈣是骨骼的主要組成部分，希臘酸奶能提供鈣。它還含有磷，磷與鈣一起，對預防骨質疏鬆症極其重要。

蛋白質對於構建和再生組織（包括骨骼）至關重要。因爲它質地濃稠，希臘酸奶是極好的營養來源。

在挑選希臘酸奶的時候，要留意它的成分。最好選擇不含添加糖、人工甜味劑或其他不必要添加劑的天然產品。成分列表越短就越好。

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