新崛起文青酒吧 每日限12席

BAR PUN隱藏版「NEST琥珀蜂巢」VIP沙龍，每天只接待12名VIP，十分私人隱密。（BAR PUN提供）飲酒過量有害健康

泰斯卡X系列44年單一麥芽威士忌限量原酒，臺灣僅有250瓶，售價14萬8000元。（Talisker提供）飲酒過量有害健康

BAR PUN隱藏版「NEST琥珀蜂巢」夏季調酒。（BAR PUN提供）飲酒過量有害健康

日本輕井澤蒸餾所結合NFT推出1970絕響50年NFT特別版，全球僅一瓶，在拍賣網站公開競標。（輕井澤提供）飲酒過量有害健康

限量炒熱品酒市場，像陳年威士忌稀有罕見，賣掉一瓶少一瓶，成爲爭相搶購的標的，近期不少超限量新品登場；另外新興崛起的文青酒吧結合藝術、人文和美學，推出VIP沙龍，每天只接待12名VIP，以超級私人隱密吸引來客。

泰斯卡（Talisker）去年推出當時酒廠最高年分的X系列43年限量原酒，在市場引起轟動，今年泰斯卡再度推出X系列44年威士忌限量原酒，再度締造酒廠最高年分威士忌紀錄，並且與國際海洋環保組織Parley for the Oceans攜手合作保育海洋生態，爲了呈現威士忌獨特海洋氣息，橡木桶歷經焚燒養殖海藻的薰燒，釋放充滿海洋氣息的鮮甜煙燻口感，全球限量1997瓶，臺灣僅250瓶，售價14萬8000元。

日本輕井澤於去年底將最後一桶50年的輕井澤原桶強度（CaskStrength）威士忌釋出，推出「1970絕響50年威士忌」，限量僅211瓶，買家以兩瓶一組蒐購，絕無僅有的一瓶則結合時下最夯的NFT爲全球唯一NFT特別版，更具投資增值潛力，爲此品牌特別與DTC NFT交易平臺BlockBar合作，以公開拍賣競價的方式標售，即起至19日截止；這款「1970絕響50年威士忌」的酒標特別邀請日本書法家武田雙雲提上「絕響」二字，呼應輕井澤50年威士忌的華麗醇厚，藏青色搭配金色筆觸大氣恢宏，封裝於雞翅木盒。

不同於一般酒吧的喧鬧放肆、縱慾享樂，文青酒吧成爲時下年輕人享受夜晚的最佳去處。有臺北最佳Speakeasy Bar（地下酒吧）美譽的BAR PUN最近推出隱藏版「NEST琥珀蜂巢」VIP沙龍，每天只接待12名VIP，「比地下還地下」，調酒師不僅會調酒，還會吟詩，文青感十足。

這個以店中店概念打造的「NEST琥珀蜂巢」入場必須經過秘密通道，還得持有密碼才能通行，充滿神秘氣氛，捨棄傳統吧檯常以高臺劃分調酒師與賓客之間的距離，賓客可以近距離觀賞充滿光影互動的調酒秀，享受沉浸式感官的雞尾酒。結合藝術、香氣、故事、調酒文化的「NEST琥珀蜂巢」7月以夏季午後雷陣雨爲靈感，延伸「初雨」、「雷雨」、「獨雨」、「雨後」4款調酒和主題故事，調酒師透過儀式感的調酒手勢和4首現代詩，訴說一個夏天的故事。飲酒過量有害健康