新聞透視》搶吃美豬 陳時中別爲政治服務

衛福部長陳時中29日出席「關懷醫護最前線 送餐成功感恩茶會」；針對蔡政府明年起開放美豬美牛進口，衛福部長陳時中受訪表示，他已責成食藥署過2天要提出整體報告，再來做判斷。（許哲瑗攝）

蔡政府開放美豬、牛，卻連瘦肉精殘留標準都還沒訂定，風險評估也未說明，坐實先畫靶、再射箭。衛福部身爲食安最高主管機關，應站在爲民把關立場，但陳時中竟在連風險評估都付之闕如的情況下，就表態要連吃3個月美豬，迎上媚美表露無遺，做了最壞示範。

陳時中任疫情指揮中心指揮官，總把科學證據掛嘴邊，但此次開放美豬、牛，府院提出的理由都是臺美合作、促進經貿發展，但身爲衛福部不能跟着打混仗，瘦肉精的危害有哪些、訂定殘留標準是多少、小吃店和加工肉怎標示、標示字體要多大等，這些關乎民衆生命健康，更需要科學數據，總愛撂科學數據的陳部長怎突然不見了？

陳時中又說，臺灣對萊克多巴胺的標準要與世界連結。但國人愛吃豬肉更甚於牛，多數人也有食用內臟習慣，國際標準不一定適合臺灣，國內應有專屬的風險評估才能依循，一味傾斜的說法，令人難以苟同。

美豬、牛開放顯示國人的健康在臺美關係的利益考量中，遭到了犧牲，一旦開放成本低廉的瘦肉精豬肉、內臟輸臺，資訊落差的民衆、貧窮弱勢的家庭及外食族恐首當其衝，只能挫咧等。

尤其，如果陳時中若真想帶頭吃美豬，藉此證明「免驚」，那麼，爲何不開放臺灣養殖戶也使用瘦肉精？尤其，如果教育部也表態不能讓學童吃瘦肉精，爲何一般消費大衆就能吃？這些問題若到此刻都還答不出，那麼，我們的衛福部長是否已經變成在爲政治服務，而非替百姓把關呢？比起連吃3個月瘦肉精，重新展現衛福部該有的專業責任，纔是當務之急。