學以致用！四維高中做百盒月餅 中秋前夕傳愛到社區

花蓮四維高中觀光餐飲學程與社區發展協會合作，在中秋節前夕一同製作100盒蛋黃酥月餅，並分送給社區長者及弱勢家庭。（四維高中提供／羅亦晽花蓮傳真）

花蓮四維高中觀光餐飲學程與社區發展協會合作，在中秋節前夕一同製作100盒蛋黃酥月餅，並分送給社區長者及弱勢家庭。（四維高中提供／羅亦晽花蓮傳真）

中秋節將至，大多家戶都會吃月餅應景，有些弱勢家庭卻無法購買月餅品嚐過節，因此，花蓮四維高中觀光餐飲學程與社區發展協會合作，在佳節前夕一同製作100盒蛋黃酥月餅，分送給社區長者及弱勢家庭，藉此增進烘焙技能，也落實三好品德。

四維高中觀光餐飲學程多年配合節日展開課程教學，如在母親節制作豬腳、元宵節親手搓湯圓，今年則選擇華人中秋吃月餅的習慣，在中秋節前的週末，由學程主任黃秋婷及烘焙老師賴清潭，教導10名學生製作逾600顆中式點心「蛋黃酥」，分裝成100盒後，再與花蓮市民運社區發展協會一起分送給社區長者與弱勢家庭，關懷他們也慶祝中秋節的到來。

參與學程學生何旻芮坦言，製作月餅過程中，從備料、擀皮、包餡，到烘焙、出爐等各種程序，都是全新的體驗，之前都是少量製作，這次卻在短時間內完成大量的蛋黃酥，頗具挑戰性，各流程也都不敢馬虎，所幸成品完美，認爲觀光餐飲學程不僅能讓自己發揮專長，還能回饋給社福機構，是可貴的學習經歷。

黃秋婷表示，中秋節是闔家團圓的日子，大家都會應景吃月餅，這次藉由中秋節讓學生親身體驗製作月餅的活動，期望孩子們能學以致用，也啓發他們懂得感恩的心，回饋辛勞的父母與關懷身邊周遭的人，因此蛋黃酥除贈送給社區長者與弱勢家庭，也讓學生帶回家與家人分享。

四維高中校長蔡忠和表示，學校推行三好品德教育多年，讓學生將所學的實務技能，與三好活動結合，以實施孝親感恩、融入社區等具體行動，培養學子學習「帶得走的能力」，在畢業後成爲被社會接受與接納的人。

民運社區發展協會理事長吳培羣表示，此次送月餅傳愛活動感受到學生們技能上的專業，感謝四維高中讓學校與社區緊密結合，鼓勵學生走入社區，盡份心力關懷弱勢。