研究認證咖啡防肝癌 喝錯款小心1個月胖2.2公斤

醫師表示,根據研究指出,每天規律飲用咖啡者,能降低未來罹患肝硬化、肝癌的風險,亦對於減少脂肪肝發生機率有正面功效。(示意圖:shutterstock/達志)

咖啡是許多人的精神糧食,醫師表示,根據研究指出,每天規律飲用咖啡者,能降低未來罹患肝硬化、肝癌的風險,亦對於減少脂肪肝發生機率有正面功效。然而,每個人對咖啡因的耐受度不同,應注意別喝過量。此外,咖啡口味多元,其中摩卡咖啡熱量最高,若連續1個月每天都喝1杯,最多會胖2.2公斤。

腎臟科醫師洪永祥在《健康2.0》節目上分享,黑咖啡就是一個保肝劑,《歐洲癌症預防期刊》曾在2017年發表一篇研究報告,發現每天規律喝咖啡者,未來6~22年罹患肝癌風險降低34%,亦可以降低未來14~19年肝硬化風險。另外,美國疾病預防控制中心在2001~2008年的調查也發現,攝取越多咖啡因的美國人,脂肪肝風險可能越低。

洪永祥指出,咖啡含有植化素、多酚類、綠原酸等成分,還富含鉀、鎂離子等礦物質,這些抗氧化劑有助於保護肝臟的解毒功能。此外,咖啡中的咖啡因能促進新陳代謝,增加熱量消耗。由於肝臟最怕發生脂肪肝,長久下來恐發展爲肝硬化甚至肝癌,因此,代謝增強後,咖啡對肝臟的保護效果更加明顯。

關於可以喝多少咖啡,洪永祥說,建議每天攝取的咖啡因不要超過400毫克,然而,每個人對咖啡因的耐受度不同,一旦出現手抖、心悸,甚至偏頭痛情況時,就該戒除不要再飲用。

另外,營養師許瓊月提到,喝錯咖啡可能會讓體重飆升,以一杯約500毫升來計算,成分含打發過的奶油、牛奶、巧克力糖漿及濃縮咖啡的摩卡咖啡爲熱量冠軍,高達576大卡,若連續1個月天天都喝1杯,最多會胖2.2公斤;再來是焦糖瑪奇朵,由焦糖、奶泡、糖漿、濃縮咖啡所製成,一杯爲344大卡,連續喝1個月會胖1.3公斤。

至於很多人喜愛的拿鐵,含牛奶、奶泡和濃縮咖啡,一杯500毫升約295大卡,連續喝1個月會胖1.2公斤;而卡布奇諾與美式咖啡對於體重影響較小,前者是由奶泡、牛奶及濃縮咖啡所製成,連續喝1個月胖0.7公斤,後者幾乎不會胖。