癌細胞喜歡吃糖？醫揭真相 1物也要少碰

過去常聽聞「癌細胞喜歡吃糖」的說法，到底是否爲真？（示意圖：shutterstock／達志）

過去常聽聞「癌細胞喜歡吃糖」的說法，到底是否爲真？對此，腎臟科醫師洪永祥說明，正確來說，應是在食用過度的碳水化合物時，會使得血糖快速飆升，進而增加癌症的風險。他並提到，除了高GI值（高升糖指數）的食物或精製糖要少碰外，研究發現，常吃高鈉食物與罹患胃癌風險存在着正相關，務必謹慎攝取。

洪永祥於個人粉專發文表示，癌症成因與飲食密切相關，並指出先前美國研究人員給小鼠餵食含糖很高的加工食品，結果發現，其罹患乳腺癌的風險增高，且增加癌細胞擴散到肺部的潛在風險。

洪永祥接着說，另一項加拿大魁北克拉瓦爾大學的研究也顯示，每週喝3杯以上、每杯約355毫升含糖飲料的女性，乳房組織密度會增加，提高細胞癌變的風險。

而如此是否就代表癌細胞喜歡吃糖？洪永祥則解釋，實際上是在食用過度的碳水化合物時，如高GI值的食物或精製糖，會導致血糖快速飆升，引發體內的一連串作用而有促癌風險。

除了要注意別吃太甜外，洪永祥還說，根據世界癌症研究基金會（WCRF）發表報告指出，胃癌與攝取高鹽食物關係密切，當每天吃高鹽分、醃漬類、醬菜等食物，再加上本身患有胃幽門螺旋桿菌，會增加患上胃癌的風險。

洪永祥提醒，切勿養壞味蕾，日常應養成品嚐食材天然美味的習慣，減少攝取高鈉、高GI值的食物或精製糖，才能遠離癌症。