楊宇騰不急戀愛靠煮菜紓壓
下酒菜起司馬鈴薯餅材料：橄欖油、2顆馬鈴薯、1包起司、鮮奶油、洋蔥
馬鈴薯削皮、切塊，放入熱水中煮熟，熟透後放置碗內搗碎成泥。（陳俊吉攝）
洋蔥切細小顆粒狀，鍋中倒入些許橄欖油，將洋蔥碎炒到金黃色，略有焦香，放置碗內。（陳俊吉攝）
不沾鍋開中火，放入些微剛炒好的洋蔥，及1：1分量的馬鈴薯泥、起司和一小湯匙的鮮奶油後攪拌，煎的過程中要不斷翻面，掌握酥脆狀態，直到表皮焦香，即可起鍋。（陳俊吉攝）
不沾鍋開中火，放入些微剛炒好的洋蔥，及1：1分量的馬鈴薯泥、起司和一小湯匙的鮮奶油後攪拌，煎的過程中要不斷翻面，掌握酥脆狀態，直到表皮焦香，即可起鍋。（陳俊吉攝）
歌壇新人楊宇騰，爲中日混血，身高180公分，外型亮眼、擁唱跳實力，學生時期兼差當模特兒，而被經紀公司發掘出道。他18歲時獨自來臺讀書，開始學習煮菜，逐漸練就一手好廚藝，大學就讀餐飲管理系，他日前特地下廚爲本報讀者介紹簡單好上手的下酒菜「起司馬鈴薯餅」，不過他提醒這道菜主要用馬鈴薯、起司製成，「吃了非常容易胖！」
楊宇騰在現場切馬鈴薯、洋蔥時，大秀流利刀工，直言沒有特別學過切菜，只要常煮菜、切東西，久了就會順暢。他最自豪拿手菜「蛋炒飯」，吃過的友人都讚不絕口，他形容最簡單的食物就是最美味，因此他的炒飯只有蛋、飯，好吃秘訣是一定要用大火來炒香，飯則是避免用太軟的飯，炒飯就會粒粒分明。
想念媽媽的角煮
楊宇騰在名古屋出生長大，母親是臺灣人，他已來臺灣6年，有時候很想念在日本，母親特製的佳餚，他說：「很喜歡媽媽做的日本料理『角煮』。」也曾試着學做角煮，看起來像是簡單的滷豬肉，但做起來不容易，「我做起來少一個味道，媽媽煮的比較好吃。」
他也曾製作過暗黑料理，因當時在家想吃春捲，花很多時間嘗試做春捲，豈料做出來的春捲皮很軟，口感不佳，生氣：「我之後再也不會在家做春捲了，很憤怒。」
25歲的他，已單身1年半，自認不急戀愛，「現在訓練期，工作比較重要。」他近來正值新專輯宣傳，行程滿檔，收工後靠着煮菜來紓壓，他笑說，過去很喜歡跟女友一起去買菜、下廚，甜蜜互動；他也曾爲女友準備浪漫燭光晚餐，一整套西式餐點，包括前菜、湯、牛排、義大利麪等，用心製造日常驚喜。