一門店筷子檢出陰離子合成洗滌劑，太二酸菜魚被通報

新京報訊（記者王萍）近日，北京市市場監督管理局發佈食品安全抽檢公告（2024年第73期），廣州太二餐飲連鎖有限公司北京新華西街店因筷子上檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）被通報。

公告顯示，北京市市場監督管理局對澱粉及澱粉製品、調味品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、糧食加工品、乳製品、食用農產品、方便食品、餐飲具共552批次進行抽檢。依據食品安全國家標準及國家有關規定進行檢驗和判定，合格546批次，不合格6批次。廣州太二餐飲連鎖有限公司北京新華西街店位列抽檢不合格的名單。

北京市市場監督管理局方面介紹，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）是洗滌劑的主要成分。餐具清洗消毒過程中控制不當，會造成洗滌劑在餐具上的殘留。依據我國GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》相關規定，採用化學消毒法的餐（飲）具中，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）應不得檢出。

編輯 王琳校對 趙琳