一葉茶香綠成“金”——全國早茶大會暨2025年“貴州綠茶”第一採活動見聞

當新年的第一縷陽光映照在北盤江畔的茶山上，一坡坡、一畦畦茶樹舒展着嫩芽，黃綠色的芽頭在採茶女上下翻飛的指尖閃耀着金光……

這裡是北盤江沿岸的水城，是我國早春茶的核心茶區，也是貴州重點打造的早春茶產業帶；

這裡是北緯26度至27度的黃金地帶，悄然孕育了比其他產區早採15至20天左右的春茶。每年，當別的地方還在感慨“夜深知雪重”，數九寒冬的水城早已實現“淺甌吹雪試新茶”；

這裡有優越的地理環境、悠久的種茶歷史，獨特的地理氣候環境賦予了水城春茶“早”“古”“有機”“香”等優勢，使得水城春屢獲亞太國際茶茗金獎、消費者最喜愛的貴州茶葉品牌等殊榮；

1月1日，以“北緯茗茶帶首品水城春”爲主題的全國早茶大會暨2025年“貴州綠茶”第一採活動開幕式在水城區龍場鄉水城春宏景基地舉行。

當天，水城春宏景基地裡，一壟壟茶樹已經吐露新芽，身着豔麗民族服飾的採茶姑娘們在歡歌笑語中開採今年的早春茶。往日寂靜的茶園裡，水城春茶自創茶藝大賽、上春山茶旅研學、圍爐煮茶等一系列豐富多彩的活動令人目不暇接，讓與會嘉賓全方位體驗了水城春獨具特色的茶文化。

“水城春茶除了採摘時間較其他地方早以外，茶葉品質也很優質，氨基酸、茶氨酸的含量高，茶水浸出物平均值在53.7％，遠遠高於國內的標準值；同時，我們的茶葉土壤富含有機硒，對人體健康非常有益，有助於抗氧化和心血管疾病的預防。”水城區農業農村局局長周光銀介紹，截至目前，全區累計發展茶葉產業10.02萬畝，其中可採摘面積8.6萬畝，覆蓋11個鄉鎮，35個行政村，有萬畝茶鄉3個，萬畝茶村2個，覆蓋農戶12391戶，43254人，帶動4121戶12000人蔘與產業發展。2024年，全區茶葉產業綜合產值達4.52億元。

據介紹，近年來，水城區不斷搶抓省、市做大做強早春茶的政策機遇，盡情發揮“早”的優勢、享受“春”的饋贈，不斷提升水城春茶的品味、規模和質效，將這片“綠葉”發展爲水城的綠色生態產業、特色優勢產業、鄉村振興產業。

“水城春這個品牌已經有26年了，如今的它不單是第一產業，同時涵蓋了第二產業和第三產業。在第二產業上，我們注重圍繞原有茶產品的品質提升來進行茶產品的開發；在第三產業，我們增加了新茶飲、奶茶、茶枕等特色產品，同時結合茶旅融合、研學團建等，進一步豐富產業業態，提升產品品質。”貴州水城農業（集團）有限責任公司副總經理王其勇說。

在綠意盎然的茶山之巔，一羣學生娃親手摘下了象徵早春希望的茶葉，親身體驗了採茶的樂趣，臉上洋溢着滿滿的歡喜。

隨後，孩子們在研學導師的帶領下，用自己剛摘下的鮮葉學習炒茶技藝，深入探索茶文化的博大精深。這一過程不僅讓他們感受到了傳統文化的獨特魅力，更在潛移默化中培養了對勞動的尊重與熱愛。

“今天我們參加了‘我有水城半畝茶’研學活動，通過上山採茶、炒茶以及參觀茶博物館等，我深刻感受到了茶文化的博大精深。”水城區南部園區中學茶藝社團學生李荷婷說。

這樣的研學活動通過實地探訪、親身體驗的方式，激發學生們對中華傳統文化的興趣與熱愛，讓他們在實踐中學習，在學習中成長，播下了希望與夢想的種子，爲孩子們未來的成長之路增添了一份獨特的文化底色。

在這一天舉行的採購商簽約儀式上，衆多茶商紛至沓來慕名“搶鮮”，現場採購簽約金額達到了2230萬元。

茶葉採購商陳勇此行收穫滿滿，他在簽約後告訴記者：“這裡的茶喝起來口感非常好，客人回購率也比較高。今天我們簽約的金額大概在100萬元左右，下一步準備把這些茶葉推到外地去。”

一杯濃淡相宜的春茶，自此開啓了春天的模式。

據瞭解，憑藉獨特的生態優勢，如今水城區萬畝茶山已催生出融合化的新業態，從“刀耕火種”到“精耕細作”，從拿鋤頭到拿剪刀……10.02萬畝茶園生機盎然，一顆顆茶芽通過一道道工序，經歷淬火歷練昇華爲香氣四溢、惹人生津的“水城春”，也成爲水城區“一葉”成就“一業”蹚出的綠色新路。（記者任舟影李熙妍楊小敏歐陽丹丹）