營養師力薦！7 種超棒的素食快餐等你來
下次您在外需要快速解決用餐問題時，別忘了這些經營養師認可的素食快餐推薦。
在如今這個快節奏的時代，快餐對於我們大多數人而言是頗具吸引力的選擇。雖然大多數快餐連鎖店的餐食多是高熱量且以肉類爲主，但如今不少餐廳都推出了各式各樣適合素食者的菜品，以迎合不同的飲食偏好和營養需求。爲了幫助您在快餐店的菜單項目中做出選擇，我們聯繫了幾位營養師，並請他們分享他們的提示和頂級素食選擇。
在快餐店挑選健康的餐食時，一定要優先考慮平衡搭配、份量把控和營養密度。尋找提供蔬菜、全穀物和植物性蛋白質良好組合的餐食。朱莉·華萊士（Julie Wallace），註冊營養師建議外出就餐時使用餐盤法。華萊士說：“餐盤法要求餐盤的一半是蔬菜，所以無論是在我最喜歡的塔可店還是幾乎任何地方，我都會選擇以沙拉爲基礎或碗裝的食物，裡面裝滿蔬菜、豆類/米飯/藜麥、香草和香料。” 注意烹飪方法也是個好主意——烤、蒸或烘焙的選擇通常比油炸的更健康。
下面是一些經營養師認可的素食快餐選項，能幫您滿足口腹之慾。
相關：營養師推薦的您最喜歡的快餐點的 8 種最佳富含蛋白質的選擇
熱帶果昔因致力於提供新鮮且富有營養的選擇而聞名，這些選擇滿足了包括素食者在內的各類飲食偏好。“熱帶果昔的綠色夢想酸奶碗是一頓非常飽腹、營養豐富的早餐或外帶午餐，”亞歷克斯·埃文克，理學碩士，註冊營養師說。“每碗每份含超過 20 克的蛋白質以及 7 至 9 克的纖維，這使其成爲均衡的素食之選。此外，它們還搭配了各種富含抗氧化劑的新鮮水果。”
綠色夢想酸奶碗的營養成分如下：
漢堡王爲其素食消費者提供了多種多樣的選擇。糖尿病和植物性飲食專家萬達娜·謝斯，註冊營養師，糖尿病護理和教育專家，美國營養與飲食學會會員推薦不可能皇堡。爲讓它成爲純素食，她要求他們別加蛋黃醬，並且在乾淨的表面製作肉餅，而非在用於肉類的同一個烤架上。不可能皇堡提供 25 克的蛋白質，這對於肌肉的維持和修復極爲重要，讓它成爲一個審慎、令人滿意的選擇。這些素食選擇讓那些尋求減少肉類消費或遵循素食飲食的人更容易在外享受一頓令人滿意且均衡的餐食。
不可能皇堡的營養成分如下：
相關： 植物肉健康嗎？營養師有話說
星巴克通常以其美味的咖啡、茶和其他飲料而聞名，但他們也提供了幾種素食餐和小吃選擇。據 Sharniquia White（M.S.，RDN，LDN）稱，她最喜歡的素食餐之一包括星巴克的燕麥片和鋼切燕麥，搭配一點半脫脂奶、新鮮藍莓、混合堅果和龍舌蘭糖漿。White 還提到，這種早餐選擇營養均衡且令人感到滿足，對於想要減少添加糖攝入量的人而言是個不錯的選擇。添加的乾果和堅果增加了抗氧化劑和健康脂肪的含量，提高了其營養成分。
燕麥片和鋼切燕麥（不含配料和添加物）的營養成分如下：
熊貓快餐提供蔬菜春捲作爲美味的素食開胃菜或小吃。Alyssa Smolen，M.S.，RDN，CDN提到，這道菜包含大量的蔬菜，不含肉類或乳製品，適合素食者和純素食者的飲食模式。可以將其作爲配菜，或者加倍份量作爲一頓正餐。一份僅提供 2 克飽和脂肪和 4 克能讓人感到滿足的蛋白質。Smolen 提到，對於素食餐，尤其是快餐連鎖店，低脂、高蛋白的選擇總是很棘手，但這些春捲滿足了很多要求。
蔬菜春捲的營養成分如下：
相關： 以下正是營養學家在快餐店所點的菜品
誰說素食餐不能有趣又美味？塔可鍾提供了幾種價格實惠且可定製的選擇。 阿什利·卡特，理學碩士，註冊營養師，推薦黑豆至尊脆捲餅，並喜歡塔可鐘的菜單如何讓以植物爲基礎的飲食變得容易。“點餐很簡單，因爲你能夠用黑豆替代其他所有的蛋白質選項。這很有益處，因爲你不僅限於單一選擇，而是能夠在菜單上隨意點餐並更改蛋白質的選擇。”黑豆是優質的纖維來源，有助於讓你在吃下一餐之前保持飽腹的感覺。卡特最喜歡的享受黑豆至尊脆捲餅的方式是搭配淡墨西哥辣椒和鱷梨綠醬。
黑豆至尊脆捲餅的營養成分如下：
帕內拉麪包提供各種新鮮和有益健康的素食選擇。斯泰西·伍德森，理學碩士，註冊營養師，註冊飲食營養師推薦地中海蔬菜三明治。這款三明治裝滿了脆黃瓜、辛辣的辣椒和奶油鷹嘴豆泥，讓它成爲一天中任何時候都能享用的均衡餐食。鷹嘴豆泥主要由鷹嘴豆製成，是植物性蛋白質和膳食纖維的優質來源，有助於消化並增加飽腹感。伍德森還建議把半個地中海蔬菜三明治搭配上一杯墨西哥街頭玉米雜燴湯和一塊水果。“這種美味的組合富含蔬菜，含有 11 克纖維和 15 克蛋白質，”伍德森說。
地中海蔬菜三明治的營養成分如下：
快餐真的可以既美味又營養。溫迪的酸奶油和細香蔥烤土豆是一個很好的素食選擇，提供了複合碳水化合物和纖維的平衡，爲您提供持久的能量，助您度過一天。土豆也是鉀和維生素 C 的良好來源，當搭配一勺酸奶油和細香蔥時，它們提供了美味又令人滿意的一餐或者配菜。此外，這是享受一頓豐盛、令人滿意且富含健康成分的素食餐的好方法。
酸奶油和細香蔥烤土豆的營養成分如下：
不管您是想要控制卡路里的攝入，還是想找跟您素食生活方式相匹配的美味飯菜，快餐店都有多種選擇。有些餐廳甚至允許您定製餐食，做出營養選擇，以支持您的飲食偏好和健康目標。您可得永遠記住，您的飲食選擇得反映出您獨特的健康需求和口味喜好，保證您不光能滋養身體，還能吃得開心。
相關： 15 分鐘內 21 種簡單的高蛋白素食午餐