優酪乳常見5迷思 你喝對了嗎？
優酪乳是隨處都可以買到的飲品，不過大多數人對它的認識不深，到底怎麼挑、怎麼喝、喝多就一定是好的嗎？ETtoday整理關於優酪乳的五大迷思，讓你更加認識這個健康的乳製品！
迷思1：優酪乳的菌數越多越好？
▲關於優酪乳中的菌你認識多少呢？（示意圖／資料畫面）根據2018年「暢活必修課，國人解秘調查」發現，高達7成民衆認爲益生菌數量多寡是最重要的，但若菌種活性不足，在消化過程中就會被胃酸、膽鹽破壞，便無法順利抵達，發揮作用。因此挑選優酪乳時，含菌數多寡並不是最重要的，應該要留意菌種活性，擁有高活性是讓菌種順利抵達、改變菌叢生態的關鍵指標之一。
以強調菌種活性的暢優345優酪乳爲例，其使用的雙歧桿菌HN345，便強調能通過胃酸、膽鹽考驗，能讓菌種順利抵達，並榮獲雙國健康認可，可使排便順暢。
▼暢優345優酪乳獲得瑞士和加拿大健康認可。（圖／ETtoday）
多數人認爲，空腹喝優酪乳才能更有效補充好菌，但其實空腹時胃酸濃度偏高，優酪乳中的好菌在這樣的酸度下不易存活。營養師建議，優酪乳應在飯後至少半小時再飲用，因爲胃酸降低，好菌才能發揮作用，若在睡前飲用，因優酪乳含有鈣質，有助於維持骨骼及牙齒的健康外，還能幫助入睡。
▲市面上各式各樣的優酪乳有什麼不同呢？（圖／取自免費圖庫Pixabay） 優酪乳不僅能夠補充蛋白質與鈣質，更含有乳酸菌，能幫助消化，比起其他飲料健康許多，但優酪乳因爲含有大量的乳酸，味道偏酸澀，爲了讓大多消費者喝的順口，不少廠商會加入香料、色素、果膠/膠體，造成身體負擔。如果想避免這樣的狀況，應儘量選擇訴求無添加色素、香料、果膠/膠體的優酪乳，避免增加多餘負擔，例如：林鳳營簡單點、暢優345、光泉香濃牛奶優酪乳等等。
迷思4：優酪乳用的菌都一樣？
不同的優酪乳所含的菌種其實都不一樣，常見的菌種包括S、L、A、B等，作用也都不同。其中，B菌(雙歧桿菌)爲自健康嬰兒時期即大量存在於消化道中，根據許多醫學報導指出，在衆多益生菌種中，雙歧桿菌是衡量消化道順暢的重要指標，它會隨年齡的增長、飲食不均衡、壓力或生活習慣改變而快速地減少。因此想維持消化道機能，就必須適當補充攝取。市售含有B菌的產品包含：林鳳營簡單點優酪乳、暢優345優酪乳、統一AB優酪乳等。
▼常見的菌種與功能（圖／ETtoday）
迷思5：喝優酪乳能減肥？
優酪乳因爲有乳酸菌、糖類、蛋白質及脂質，喝了能增加飽足感，又能幫助消化順暢，有些人因此認爲可以用來減肥，但優酪乳的作用應該如何解讀呢？營養師孫語霙曾接受《ETtoday新聞雲》訪問時介紹，優酪乳中的益生菌能夠改變細菌叢生態、幫助消化順暢，不過飲用的同時也會同時增加熱量的攝取，建議每日適量飲用、同時需保持運動習慣與維持均衡飲食，纔是保養身體之道。
★圖片爲版權照片，由達志影像供《ETtoday新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視臺未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！