又要漲價?36家米其林美食指南 15家名店未開發票被盯上

林東芳牛肉麪。(圖/記者黃士原攝)財經中心/綜合報導

米其林指南》日前發佈臺北版「必比登推介」美食,包括永康街與林東芳等各家牛肉麪,還有南機場夜市小吃等36家平價美食店家入選。不過,財政部統計,其中有15家未發票,等於超過4成名店申報自身營業額僅適用1%營業稅、免開發票。不過,外界認爲若美食名店後續被要求輔導開立發票,其營業稅成本恐怕還是轉嫁到消費者身上

從去年下半年以來,國稅局查營業稅可說是相當賣力,不僅嘉義噴水雞肉飯因漏開發票被國稅局處罰停業2周、郭家雞肉飯被處罰鍰,且各企業大老闆郭臺銘尹衍樑愛店金春牛肉店」也被國稅局盯上而開發票,後續也因此漲價;而捷運文湖線萬芳醫院站附近的胖老爹炸雞店也同樣面臨「發票門檻查覈」。

第一線的稅務人員表示,國稅局在追查商家發票時會派人在店門口人頭,並在幾個月內分別觀察約3-7天不等,然後將其中的人頭數乘以基本消費金額,再乘上平均營業天數,若明顯超過20萬元的標準,就會輔導開立發票。依照財政部規定路邊攤小店舖等小本經營的店家,可能因人手不足、或是營業額並不多,依照稅負公平原則下,自然是不須開立發票,其營業額以覈定方式申報、並適用1%營業稅。

大衆飲食店方面,如豆漿店、冰果店、甜食館、麪食館、自助餐、便當店等可不受銷售額新臺幣20萬元須使用統一發票之限制,得免用統一發票,但如果店家以電子方式或收銀機開立收據管控帳務或是採網路下單時,就會被認定須開發票。之前胖老爹就是因爲用電子方式及收銀機,加上稅務人員查覈後發現普遍皆超過20萬元營業額,因此被要求開發票。

近年來不少知名店家如嘉義噴水雞肉飯、郭家雞肉飯、胖老爹、臺一牛奶大王、陳三鼎青蛙撞奶、阜杭豆漿、玉珍齋阿璋肉圓等,全部都是單月營業額大幅超過20萬元門檻的知名店家卻未主動申報或更新營業額資料,後續都被國稅局輔導開發票,有些因此漲價將成本費用轉嫁到消費者身上。

根據目前營業稅法第52條規定,若漏開統一發票或於統一發票上短爆銷售額,被查獲將會以漏稅額5倍以下做爲罰鍰,而處罰金額不會超過新臺幣100萬元,但1年內查獲3次就會要求勒令停業,如同知名雞肉飯一般;而營業人若未依規定申請稅籍登記者,除了補辦外,也得被課3,000元到30,000不等的罰鍰。▼臺北米其林「必比登推薦」!36家美食超完整懶人包。(圖/記者柯沛辰制)