彰化 肉品市場加工廠開幕 把關衛生

彰化縣投入1.3億元經費整建肉品市場，彰化縣長王惠美（左一）26日爲加工廠剪綵開幕，並參觀廠內新設施。（彰化縣府提供／潘虹恩彰化傳真）

彰化縣是排名全國第三的養豬大縣，爲維護肉品衛生，彰化縣投入1.3億元經費整建肉品市場並新設加工廠房，縣長王惠美26日爲廠房開幕剪綵。她說，彰化肉品市場長期欠缺加工及冷鏈儲藏設備，此次完工設施到位，期盼完善肉品生產冷鏈工作，把關食品衛生及食安需求。

彰化縣肉品市場新設加工廠26日上午熱鬧開幕，王惠美與農業部畜牧司長李宜謙、多位民代、鄉親到場，爲廠房剪綵開幕。王惠美說，彰化縣府爭取近2年，由中央補助8995萬元、縣府自籌款4052萬元，共投入1.3億元興建2層樓共670坪的冷鏈加工廠，一併整理鄰近120坪廠房建置冷鏈系統，期盼未來進來的肉品都可以非常安全又健康。

李宜謙指出，彰化肉品市場是全國首家肉品市場附設加工廠，完工後，屠宰的豬肉可立刻生鮮或冷藏來到加工廠，其次，加工後肉品附加價值可提高，還可確保衛生，因此彰化縣推動「彰化健康豬」，提供鄉親優質產品。

昨天現場不僅熱鬧慶祝加工廠開幕，也表揚2024彰化健康豬肉績優人員，盼藉此凝聚養豬場、專賣店及承銷人三方共識，響應彰化健康豬的生產與銷售，鼓勵供銷雙方加入彰化健康豬肉認證。農業處表示，彰化健康豬養豬場共計163場、頭數約46萬7000頭，佔全縣62.46％，在縣內傳統市場共計22處專賣店，且供貨給喜美及楓康超市全國各分店，讓民衆有更多的管道安心購買產品。