這8條茶葉知識，95%的茶友都會弄錯
我國茶文化源遠流長，有着數千年的歷史，也形成了今天精彩紛呈的各種不同的茶類品種。很多老茶友，也經常聚在一起，談茶論道，在品盡香茗之時，也閱盡了人間春色。遠比幾個人聚在一起喝酒強得多，花錢多不說，喝得昏天地黑，喝壞了身體，還容易鬧笑話。所以說，這暖胃的茶永遠比深夜的酒對人們的健康有利。人們一起喝茶，聊得最多的自然而然就是與茶相關的各種茶知識。
今天，就與朋友們聊一下8種常識性的茶知識，哪怕老茶客也極易弄錯，看看自己能答對幾種：
01
熟普洱茶纔是黑茶
根據工藝來分類的話普洱熟茶纔是黑茶。
普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青茶爲原料，由漢族茶農採用特定工藝、經後發酵加工形成的散茶和緊壓茶。
判斷黑茶最重要的一個標準是，黑茶有一個後發酵環節。“後發酵”即是將己製成的曬青茶，在符合衛生條件的倉庫中渥堆，灑水，在一定溫度條件下使之發酵，加速茶葉的後熟作用。
熟普的加工工序更加接近黑茶種類的評定，因此，一般將熟普歸爲六大茶類中的黑茶類。
02
安吉白茶不是白茶
安吉白茶不是白茶，而是綠茶。
安吉白茶是一種漢族名茶，產自浙江省安吉縣溪龍鄉，這裡山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉。
安吉白茶，是用綠茶加工工藝製成，屬綠茶類，其白色，是因爲其加工原料採自一種嫩葉全爲白色的茶樹。
區分安吉白茶和福鼎白茶，最大的區別是：安吉白茶是幹茶綠色，葉底白色；
而真正的福鼎白茶（白毫銀針）是幹茶白色，葉底綠色。
03
君山銀針是黃茶
君山銀針不是白茶，而是黃茶。
我們都知道白毫銀針是白茶，因此容易想當然地認爲君山銀針也是白茶。但實際上，君山銀針是黃茶。
君山銀針產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，
茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部份氧化。
黃葉黃湯是其主要特點。
04
洞庭碧螺春與洞庭湖沒有關係
洞庭碧螺春的產地不是湖南洞庭湖，而是江蘇洞庭山。
碧螺春是漢族傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。
碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
唐朝時就被列爲貢品，古人們又稱碧螺春爲“功夫茶”、“新血茶”。
05
抹茶不是磨碎的綠茶
抹茶不是磨碎的綠茶，而是一種特殊工藝的茶粉。
抹茶粉是以遮陽茶做的碾茶爲原料，只高檔抹茶粉追求的是綠色，越綠價值越高，相應的越綠製作難度就會越大，對茶葉品種，種植方法，種植區域，加工工藝，加工設備都會有更苛刻的要求。
抹茶是由漢族人發明，用天然石磨碾磨成超微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。
綠茶採摘前10-30天進行覆蓋遮陽，抹茶的加工方法是研磨。抹茶更多的用於加工業。
06
花茶不是花越多越好
花茶不是花越多越好，畢竟是茶不是花。
品質好的茉莉花茶一般含花量很少，只聞花香，不見花幹。桂花茶窨制時不起花，花和茶葉混在一起。有些花茶含花量很多，多數是拌花茶，有時在銷售時，也根據消費者的需要適量拌花。
窨制花茶最後一個步驟就是撿剔。現在多數使用機器風選，將花瓣剔除，如果花瓣較多，說明撿剔不乾淨。
07
不是所有茶都適宜紫砂壺泡
不是所有茶都適宜用紫砂壺泡。
紫砂壺以宜興紫砂壺最爲出名，宜興紫砂壺泡茶既不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長時間保持茶葉的色、香、味。
因此很多人認爲紫砂壺泡茶是最好的。其實不然。紫砂壺只適於泡黑茶，烏龍茶類。如果用其沖泡綠茶花茶類效果反而不佳。
沖泡什麼茶類選用什麼茶具都是有講究的，並不是所有茶類都適宜用紫砂壺。
08
飯後不宜馬上飲茶
飯後馬上喝茶不能消食，反而會影響消化。
茶葉中含有大量的單寧酸，飯後馬上喝茶，會使胃中未來得及消化的蛋白質同單寧酸結合成一種不易消化的凝固物質
此外，茶中的大量鞣酸，會與蛋白質結合生成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，使腸道蠕動減弱，從而延長食物殘渣在腸道內的滯留時間，導致便秘。
因此建議飯後休息一下再飲茶，對健康會更好。
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