這些糖果謬論，您可千萬別信

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就在勞動節過後（有時甚至在這之前），商店就開始在貨架上擺滿萬聖節糖果。

您有衆多糖果可供那些玩“不給糖就搗蛋”的孩子們選擇，從玉米糖到酸味補丁軟糖，不過別忘了多備一袋用於萬聖節後解饞。

您最喜歡的糖果很可能有一種在健康行業經常受到指責的成分——糖。美國心臟協會建議男性每天攝入的添加糖不超過 36 克。女性應將添加糖限制在每天 25 克。如果您吃 18 顆玉米糖，您已經攝入了 23 克糖。

糖常常與人們所患的許多疾病相關聯，比如糖尿病、肥胖症以及牙齒健康狀況不佳。

雖然其中一些關聯確有其合理性，但有關糖果的一些謬論值得揭穿。Health Digest 請 Nucific 的營養負責人艾米·李博士和 Aspen Dental 的牙醫惠特尼·懷特博士幫助我們澄清一些關於糖果和糖的誤解。

關於糖果存在這樣一個誤區：糖會以某種方式給癌細胞提供營養。李說這是不正確的。“糖（葡萄糖的形式）被所有細胞利用，不僅僅是癌細胞，”她說。“癌細胞碰巧新陳代謝出現異常，看起來似乎攝取了更多的糖，但實際上，是該細胞的失常基因造成了異常的新陳代謝。”

然而，這並不意味着高糖攝入與癌症之間沒有聯繫。根據《癌症》雜誌 2022 年的一篇綜述，飲食中過多的添加糖會導致肥胖、炎症和新陳代謝的變化。這些因素會增加患幾種癌症的風險。

您的整體飲食也會對您患癌症的風險產生影響。健康的飲食包括大量的水果、蔬菜、全穀物和豆類，並減少精製糖和加工肉類。這意味着您不一定得完全戒糖，特別是在您的飲食相對健康且均衡的情況下。“......我看到人們讓自己處於這些無糖/無碳水化合物的限制飲食中，[他們]忘記了身體確實需要這種常量營養素來保持健康，”李說。

根據美國糖尿病協會的數據，美國超過 10%的人患有糖尿病。當您的身體要麼不產生胰島素（1 型），要麼不能正確使用胰島素（2 型）以降低血糖時，就會患上糖尿病。您患 2 型糖尿病的風險會隨着年齡的增長而增加，大多數 2 型糖尿病的診斷髮生在 45 歲及以上的人羣中。

人們很容易認爲糖果中的糖會導致糖尿病。然而，糖不一定是病因。2003 年發表在《糖尿病護理》上的一項研究觀察了 45 歲以上女性的糖攝入量，發現糖的消耗與 2 型糖尿病風險的增加無關。李說，長期暴飲暴食和體重增加會引發 2 型糖尿病，因爲這會造成新陳代謝功能紊亂。

即使您患有糖尿病，李說糖果不一定是“死刑判決”。她說：“無法代謝食物中葡萄糖的人應當少吃些簡單或精製的糖/碳水化合物，並且能夠通過服用合適的藥物、提高活動水平，更有效地利用複合碳水化合物，重新訓練身體將葡萄糖當作燃料吸收。”

如果您最喜歡的糖果不含糖，那麼其中可能含有一些人工甜味劑，如阿斯巴甜或三氯蔗糖，以使它變甜。世界衛生組織表示，這些非糖甜味劑（NSS）會增加您患 2 型糖尿病、心血管疾病和過早死亡的風險。儘管大多數 NSS 的熱量爲零或比糖的熱量少，但從長期來看，它們並不能幫助您控制體重。其中一些無糖糖果還會導致胃腸道問題。

您可能會選擇無糖糖果而不是普通糖果來取悅您的牙醫，但懷特說，無糖糖果不一定對您的牙齒健康更有益。她說：“雖然無糖糖果通常比全糖糖果對您的牙齒要好些，但是有些可能還是酸度高或者粘性大，這可能會引發牙齒問題。”

“要記住，酸味糖果可不只是含糖——它們的酸性也特別強。”懷特補充說道。

您小時候就被教導每餐飯後要刷牙。

吃了好多糖果之後，您甚至可能覺得牙齒裡有不少髒東西，於是您就拿出牙刷，想避免對牙齒造成啥損害。

“然而，實際情況是，吃完後馬上刷牙，實際上對牙釉質造成的損害比光吃糖果還大。”她說。

等 30 分鐘之後再刷牙是最好的。這樣能給您的唾液一個機會，把留下的所有酸都中和掉。

關於吃糖果有個類似的誤區，說是爲了保護牙齒，最好在一天當中把糖果分開來吃，而不是一下子把所有萬聖節糖果都吃完。

懷特說，這兩種做法對您牙齒的健康都沒啥更好的效果，因爲您的牙齒得承受糖果的粘性。

“從技術層面來講，一次性吃很多糖果相較於一整天都在吃糖果，酸暴露的時長更短”，懷特說。“唾液有助於中和這些酸，而它需要時間來做到這一點，所以如果你一整天都在吃零食，它可能難以跟上。”爲了保持牙齒健康，懷特建議適量享用糖果，並遵循良好的口腔衛生習慣。

發誓不再吃糖果或許有助於降低飲食中的添加糖含量，但要記住，許多其他種類的食物都含有隱匿的糖分，可能會損害你的代謝健康。倘若你在食物中添加番茄醬、燒烤醬、照燒醬或者沙拉醬，就很容易達到當天添加糖的上限。酸奶和早餐麥片可能是健康的，但其中許多也添加了大量的糖。

李說：“有些糖果相對健康，因爲其是由水果中的天然糖製成的。”“例如，乾果或脫水水果/水果皮被認爲是糖果。這是一種很棒的方式，能夠滿足對甜食的渴望，而非僅僅攝入純糖，”她說。

如果你喜歡巧克力，選擇黑巧克力以獲取其健康益處。黑巧克力含有最多的抗氧化劑——如多酚、黃烷醇和兒茶素——可以保護你的身體免受自由基的損害。“我覺得我們在商店裡看到的普通巧克力都添加了糖和其他成分，實際上，純巧克力可能是苦的，沒有一絲甜味，”李說。

她建議讓你的味蕾適應高可可含量的巧克力，這樣既能獲取黑巧克力的益處，又不會攝入過多的添加糖。例如，三塊吉拉德利 72%濃黑巧克力包含 8 克添加糖和 3 克纖維。