中和碧湖社區牛埔咖啡飄香 退役艦長每週執壺供長者暢飲

退休後的葉圳傑艦長每週三在碧湖社區牛埔咖啡手衝咖啡供銀髮長輩品嚐。（社會局提供）

位在中和區圓通路的百年紅瓦厝，搖身一變成爲碧湖社區發展協會的照顧關懷據點，內有聞名遐邇的牛埔咖啡，曾任德陽艦艦長的葉圳傑每週三與妻子攜手前來泡咖啡給長輩喝，夫妻倆從此愛上碧湖，而銀髮長輩也喜歡葉圳傑泡的咖啡，因此牛埔咖啡又被稱爲「艦長咖啡」。

中和錦昌里長兼碧湖社區發展協會執行長的邱尾玟表示，碧湖社區位於通往圓通寺的必經之路，早年一片稻田，農家養有許多牛隻，因此舊地名爲「牛埔」，截至今日，該區土地地段仍名爲牛埔段。在圓通寺上名爲石頭山，山壁雕有大佛字及彌勒佛，從山頂望下看，該區就像是一座湖泊，因此前人稱爲「石壁湖」，口耳相傳成爲「碧湖」優雅名稱。

今年74歲的葉圳傑海軍官校63期畢業，服役期間，奉命到美國一起接收德陽艦。德陽艦是艘驅逐艦，平時肩負保護臺灣海峽、東沙羣島、南沙羣島等疆域的重責，在艦長任內最大任務是1994年擔任敦睦艦，前往新加坡、菲律賓等國家訪問，直到2001年上校艦長退役。

葉圳傑年輕時喜歡打羽毛球和爬山，他表示，當海官最大夢想是擔任艦長；爬山最嚮往是玉山。於今在登過臺灣最高峰後，人生兩大追求目標均已完成，退休後改騎自行車，但不是兩週環島，而是一個縣市慢騎5天，如此騎過21縣市，也到日本騎車旅遊。

葉圳傑表示，喝咖啡是美國海軍的傳統，在艦上每天早晚必喝，退休後跟着太太到據點，因有牛埔咖啡，因此就自告奮勇手衝咖啡分享到據點的銀髮族，沒想到頗受歡迎。

葉圳傑的太太劉鳳嬌說，人生就像喝咖啡，入口是苦澀，就像她嫁給軍人，軍人保家衛國，長年在外，她爲了不讓先生有後顧之憂，即使孩子半夜發高燒，也是自己帶着往醫院跑。於今孩子都大了，兒子也擔任海軍上校，女兒則是警大柔道教練，老公也退休了陪伴在旁，就像咖啡的第二口，開始回甘香醇。