中秋烤肉開趴囉!烤肉架還是烤肉爐?選擇訣竅大公開

▲中秋節快到了!快約朋友一起舉辦烤肉趴。(圖/記者楊智雯攝,下同)

記者楊智雯/綜合報導

中秋節即將到來!從這週末開始就有不少人相約烤肉趴,不管是露營烤肉、陽臺烤肉、騎樓烤肉都很好玩,不少人一年就烤這一次,到底要怎麼選擇烤肉用具呢?有網友在PPT問「第一次露營要找適合露營的烤肉架」,從網友迴應來看,相較一次性烤爐用完即丟不環保,可摺疊又輕巧的款式都很受歡迎!

▲露營可摺疊又輕巧的烤肉架款式最受歡迎。

針對網友們的疑問,特力屋建議以人數決定烤爐的大小,例如2~4人使用小型烤爐即可,6~10人以上則建議使用大型烤爐,並選擇具蓋子設計,以悶煮方式加速燒烤時間,以滿足同時多人食用需求。

▲擔心對火侯掌握不準確,可選擇用烤盤取代烤肉架來烤肉。

而且烤肉其實需要技巧,平時沒有烤肉對炭火火侯不易掌握,常見食材燒焦或不易煮熟,特力屋建議可選擇烤盤或炭火盤具升降功能的烤爐,自由控制食材與炭火之間的距離,部分款式更附溫度計以利掌握火力。

吃飽喝足後,面對使用後的烤爐與地面的清潔纔是最耗費體力的事,建議爐身以清水衝淨晾乾保存即可,沾滿烤焦物的烤網則用清潔劑浸泡20分鐘,再把烤網泡在小蘇打水裡,並加進大量白醋,就可已把燒焦物軟化,刷一刷就乾淨,再用清水衝淨晾乾保存。

地面殘留的炭灰髒污,透過電動清洗工具可快速輕鬆清潔,像是手持式清洗機無須插電,只要在容器內裝水,就能噴出具有壓力的水柱,在戶外烤肉時就能輕鬆清洗難纏髒污。