中秋烤肉危機！每日攝取百克紅肉 罹大腸癌風險增17%

衛福部國健署長吳昭軍建議，烤肉時搭配全穀類、蔬菜與水果，並定期篩檢大腸癌、保持規律運動，才能讓節日過得愉快且健康。圖爲示意圖。圖／聯合報系資料照片

中秋節將至，在家燒烤或至燒烤店聚會是國人風俗習慣。不過，衛福部國健署長吳昭軍提醒，根據國際研究，攝取紅肉會增加17％罹患大腸癌風險，建議民衆烤肉時搭配全穀類、蔬菜與水果，並定期篩檢大腸癌、保持規律運動，才能讓節日過得愉快且健康。

大腸癌在國人癌症發生率中排名第二，主要影響50歲以上的族羣。吳昭軍說，國健署提供50歲至74歲民衆，每2年一次免費糞便潛血檢查，希望降低癌症死亡率，建議民衆在中秋假期期間，除關注自身健康，也別忘提醒親友做篩檢，讓節日更安心。

「根據國際實證研究，定期接受篩檢可降低35％的死亡率。」吳昭軍表示，大腸癌早期通常沒有明顯症狀，定期糞便潛血檢查可幫助及早發現潛在病變，進而及早治療，根據國內研究，若糞便潛血檢查結果爲陽性，且超過6個月未接受大腸鏡檢查，罹患大腸癌的風險會增加30%；若超過1年以上才進行大腸鏡檢查，罹患晚期大腸癌的風險則增加2.8倍。

吳昭軍表示，根據國際癌症研究總署報告，每日攝取超過50克的加工肉品，會增加18%罹患大腸癌的風險，而攝取100克的紅肉（如豬肉、羊肉、牛肉）則會增加17%罹患大腸癌的風險；攝取增加富含纖維的食物，則可顯著降低罹癌風險，建議民衆在享受美食的同時，可多食用全穀類、蔬菜和水果，減少紅肉及加工肉類的攝取，並保持規律運動，讓節日過得愉快又健康。

吳昭軍說，除定期篩檢外，若檢查結果異常，應儘速安排大腸鏡檢查，檢查時若發現息肉可立即切除，有效阻斷癌前病變進一步發展爲癌症。民衆可透過全民健保行動快易通APP查詢是否符合大腸癌篩檢資格，並查看最近三次的檢查結果；亦可透過全國癌症篩檢活動暨醫療院所資訊查詢網站查找附近的癌症篩檢活動或醫療院所資訊，就近領取採便管。糞便潛血檢查無侵入性且不需在檢查前限制飲食，民衆在家就可完成定期篩檢。

糞便潛血檢查無侵入性且不需在檢查前限制飲食，民衆在家就可完成定期篩檢。圖／國健署提供

糞便潛血檢查無侵入性且不需在檢查前限制飲食，民衆在家就可完成定期篩檢。圖／國健署提供