珠蔥正當季 侯友宜邀民衆遊平溪吃珠蔥料理

新北市平溪區農會推出許多珠蔥產品。（柯毓庭攝）

新北市平溪區農會與唐氏症基金會合作，推出珠蔥餅乾，並將珠蔥餅乾、珠蔥水餃銷售營收回饋2％給基金會做愛心，貫徹聚焦「責任稱產、社會回饋和善的循環」農業ESG計劃。（柯毓庭攝）

新北市長侯友宜跟着臺北凱達大飯店主廚在記者會現場DIY蔥香蛋糕。（柯毓庭攝）

新北市府今（16）日舉辦「新北珠蔥」記者會，爲一系列活動揭開序幕。（柯毓庭攝）

新北市平溪區是珠蔥產地，新北市府今（16）日舉辦「新北珠蔥」記者會，爲一系列活動揭開序幕。新北市長侯友宜說，一年一度最好吃的平溪珠蔥在3月至5月上場了，「若到平溪買珠蔥，真的營養、軟又甜，又可以做成很多食品，我常到平溪吃珠蔥，來到平溪吃蔥就對了」。

「農會了不起，想到這樣的好方法，你看我們珠蔥都會做公益，買珠蔥有回饋給唐氏基金會，這個真的不錯」，侯友宜說，新北平溪珠蔥3-5月是盛產時期，是全臺有名、高纖營養又軟，希望市民好朋友來到平溪吃珠蔥兼旅遊。

平溪農會理事長鬍正吉感謝侯友宜對於農產品培植用心，「給我們平溪鼓勵之下，纔有今天的珠蔥」，胡正吉說，平溪珠蔥從2017年延續到現在，20日平溪還會舉辦珠蔥宴，「到平溪不是隻有吃珠蔥，還可以放天燈」。

唐氏症基金會董事長林正俠笑說他是泰山農會子弟，「這次真的要感謝平溪農會合作珠蔥水餃、珠蔥餅乾販售」，農會支持在地、支持弱勢給弱勢基金會，一起研發珠蔥手工餅乾，讓唐寶寶有更多工作機會。

新北市農業局說，今年「新北珠蔥」將舉辦一系列推廣珠蔥的活動，平溪農會也特別與唐氏基金會合作，推出珠蔥餅乾，並將珠蔥餅乾、珠蔥水餃銷售營收回饋2％給基金會做愛心，貫徹聚焦「責任稱產、社會回饋和善的循環」農業ESG計劃。

農業局說，此次系列活動除了持續與臺北凱達大飯店合作，在本月22日、29日由主廚親自示範傳授3道珠蔥主題料理及DIY蔥香蛋糕，課程原價1200元，現特價600元，另外農業局也推出體驗自制豆腐、平溪下田採摘珠蔥後，在茶館品茶享用珠蔥料理的「Fun鬆蔥電」小旅行，本月20日在平溪農會旁廣場也有產地展售會，另外還與27家餐廳合作推廣，在餐廳內消費珠蔥產品滿500就送100，歡迎民衆踊躍參與。