築間旗下高檔燒肉「繪馬別邸」插旗西門町 推五折優惠

繪馬別邸臺北西門店，日系高奢木質氛圍，以舒適寬敞的用餐環境，進軍西門黃金地段中華路。圖/築間餐飲集團 提供

築間（7723）今年3月推出日式燒肉「繪馬別邸」新品牌，加入中部高檔燒肉戰局，臺中水湳店從年初開幕以來，業績長紅，集團趁勝追擊、北上插旗西門町，首店落腳黃金地段中華路一帶，營業時間從上午11點營業到凌晨２點半，全時段都能享受服務人員的代烤服務。該店共計140個座位，並保留半開放式及多間獨立包廂的裝潢，爲追求較爲隱密、幽靜用餐場所的顧客提供專屬空間。

根據統計，2022年燒肉在全臺餐飲業全年營業額中，產值高達200億元以上。在飲食選擇多樣化的臺灣市場，燒肉的產業特性也在後疫情時代脫穎而出，築間餐飲集團從2020年陸續推出燒肉品牌「燒肉smile」、「有之和牛鍋物放題」及「本格和牛燒肉放題」，今年再推集團最高客單價的「繪馬別邸」，開幕七個月營收貢獻即高達5700萬元，堪稱集團小金雞。

築間表示，後疫情時代，「生活重回正軌」和「活在當下」兩大趨勢使得消費者更願意花錢於探索新的體驗，對於餐食的品質，也更加着重。 「繪馬別邸」燒肉菜單以2人及3人套餐的形式呈現，價格落在1,680-4,280元間，分爲五個價位，肉品部分則包含日本A5和牛、澳洲和牛、肩胛小戰斧、羽下千層等。

「繪馬別邸」揮軍北上，挾帶臺中饕客強力推薦，品牌概念源起日本人相信神明以馬匹爲坐騎的神聖含意，將自己的願望，寫在馬匹的木板上，奉納給神社，以求心想事成，即爲「繪馬」含意。

「繪馬別邸」臺北西門町店預計12月24日聖誕前夕盛大開幕，開幕「當日」限定，完成指定步驟，即可享有「整桌五折」優惠，非常划算。

「神社風日式燒肉」的形象隨處可見，繪馬圖騰氣派設立於席座間。圖/築間餐飲集團

鍋物湯品跟田園野菜盛都能無限續，服務生會推菜盤車到桌邊服務，自行選擇喜歡的蔬食。圖/築間餐飲集團提供

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