築間搶先報年終 1.2個月起跳

餐飲業大缺工，築間餐飲集團爲「穩定軍心」，董事長林楷傑10日表示，將於2023年1月16日發放年終獎金，任職滿一年以上（含）員工，將發放「1.2個月爲基準的年終獎金」。圖／姚舜

上一年度各行業年終獎金

繼8月率先宣佈調漲2023年基本起薪後，築間餐飲集團再開出餐飲業第一槍，率先宣佈於2023年1月16日發放年終獎金，引起業界關注。公司規劃任職滿一年以上（含）員工，發放「1.2個月爲基準的年終獎金」，其他依年資比例及年度考績爲依據發放，1.2個月基準較去年的1個月調高20％，農曆春節前一週匯入薪資帳戶，讓同仁提前感受好薪情。

疫情蔓延時位處海嘯第一排的餐飲業，在管制鬆綁後的報復性消費潮帶動下，業績明顯回升，加上疫情期間人員大幅流失，導致疫後補員過程相當辛苦，因此透過發放年終獎金不只犒勞員工，也是展現誠意的留人留才手段之一。其年終獎金的發放情況，爲各行業的主要指標之一，但除了築間之外，其他業者多相當謹慎，表示具體的發放內容還在計算中。

築間餐飲2021年營收30億元、獲利2,000萬元，爲「穩定軍心」，年終獎金髮出4,000萬元，差額在2022年前2月即賺回。今年店數較去年淨增32家，加上疫情趨緩、消費回穩，估全年營收可達45億元、年增約50％，獲利預估可達3億元，故預計將發出5000萬元年終獎金。而築間餐飲10月營收4.5億元、創下歷史新高，年增約60％。2022年1至10月累積營收36.2億元。

截至10月，築間餐飲集團總店數已達130家，年底前預計再展店20家以上，目標年底店數突破150家。築間並預計於12月中下旬在臺中水湳經貿園區開幕的兩個全新品牌「繪馬別邸」與「NAKAMA 肉匠屋」，分別爲主打挑戰金字塔頂端客羣的火鍋餐廳，及結合了日式及在地臺灣味的排餐料理餐廳，目前正如火如荼籌備中。

築間餐飲集團董事長林楷傑表示，今年度的第二次集團晉升面試將於11月如期進行，預估今年度的第二次晉升將超過200人次，獎勵則超過3,000人次，年度總晉升人數超過500人次，打造集團人才培育搖籃的職場環境。