專家品嚐百餘種波本威士忌，推薦韋勒特別珍藏

品嚐了 100 多種波本威士忌後，我們專家的首選是一款可替代帕皮·範·溫克爾的平價波本威士忌

我癡迷於波本威士忌。我接到了一篇關於這種棕色佳釀的文章任務，並全身心地投入其中：前往肯塔基州，參觀大大小小的釀酒廠，品嚐了 100 多種波本威士忌，並與我能找到的每一位釀酒大師、威士忌評委和調酒師交談。

雖然它未能在我們的最佳波本威士忌指南中佔有一席之地，原因是我們只推薦供應廣泛的酒款，但韋勒特別珍藏是我個人最喜歡的波本威士忌。這種小麥波本威士忌價格親民，口味平衡，酒精度數較低，適合慢慢品嚐，對初學者也很友好。讓我們看看爲什麼韋勒是首選。

韋勒盲品測試

爲了確定我最喜歡的波本威士忌，我讓我的妻子進行了一次盲品測試，測試包括四種備受推崇的 90 度波本威士忌：

雖然這四種波本威士忌都嚐起來很棒，但威勒特別珍藏脫穎而出。它有一個甜美的香氣，帶有焦糖和櫻桃的味道。口感上實現了甜味和辣味的完美平衡。我嚐到了焦糖和蜂蜜的味道，還帶有一絲橡木和奶油糖果的味道。餘味悠長而順滑。在我的品嚐過程中，複雜性和平衡性是威勒區別於競爭對手之處。

威勒特別珍藏與帕皮·範·溫克爾

帕皮·範·溫克爾是世界上最受歡迎的波本威士忌之一。它的售價通常是其零售價的 10 倍以上。我已經嘗試了幾種帕皮波本威士忌，如果您能以合理的價格找到一瓶，強烈建議您購買。

如果您找不到帕比（Pappy），不妨考慮一下韋勒特別珍藏（Weller Special Reserve）。它由同一家釀酒廠——水牛足跡（Buffalo Trace）釀造，並使用相同的配方。弗雷迪·約翰遜（Freddie Johnson），一位在《純淨：波本威士忌的故事》（"Neat: The Story of Bourbon"）中頗爲出名的水牛足跡導遊跟我說，這兩種波本威士忌之間的一切都是相同的。他說，唯一的區別在於“我們在倉庫中陳釀的位置以及陳釀的時間”。帕比波本威士忌至少陳釀 10 年，但水牛足跡廠不會透露韋勒特別珍藏的陳釀時長。

《波本好奇》（"Bourbon Curious"）的作者弗雷德·明尼克（Fred Minnick）也認可這兩種波本威士忌之間存在相似之處，但指出韋勒還沒來得及形成像帕比那樣的複雜性。

如果您無法獲得帕比，可以嘗試韋勒和其他帕比的替代品。

在哪裡購買韋勒特別珍藏

布法羅·特雷斯釀酒廠目前正風頭正盛。其大部分波本威士忌都是“限量供應”的，這意味着酒吧和商店只能獲得有限的數量。因此，它們在零售環節很快售罄，在二級市場上價格高昂。

韋勒特別珍藏版零售價爲 25 美元，但在我居住的密歇根州，我從未見過以這個價格出售。相反，我有個朋友在俄亥俄州時幫我買了，在那裡你可以追蹤其供貨情況。他以廠商建議零售價買到了，但不得不讓員工去找。如同布法羅·特雷斯稀有產品通常的情況，它被放在櫃檯後面或商店的後面。

如果您當地的酒類商店沒有韋勒，您也許可以通過在線零售商將其送到您所在區域。然而，預計要支付高於零售價的價格。

最好的韋勒波本威士忌

有七種韋勒波旁威士忌：

這些波旁威士忌因酒精度和陳釀時間的不同而有所差異。訪問布法羅·特雷斯網站了解具體差異。

特別珍藏是最容易找到的韋勒。一些品類在二級市場上可能要花費您 1000 多美元。我嘗試過的唯一另一種韋勒是 12 年。我發現它味道很棒，從價格方面考慮，我還是會選擇特別珍藏。我期待以後嘗試其他的韋勒。我只是需要弄清楚在哪裡能以合理的價格找到它們。