370家餐廳入選2025黑珍珠餐廳指南

1月7日消息，日前，“黑珍珠餐廳指南”第八年發佈，全球共有34個城市的370家高品質餐廳上榜。其中，常州、泉州、溫州、三亞首次開城，二線以下榜單城市持續壯大，一線新一線城市則呈現出品牌擴容的新趨勢。

美團核心本地商業CEO王莆中表示，不管消費環境如何變化，總有一部分人要堅守最高的標準，總有一部分企業要承擔既做好傳承又做好創新的責任，把吃做好就是美好生活中最重要的部分。目前，中國精緻餐飲行業呈現出“縱深下沉”“橫向出海”兩大新趨勢。

美團副總裁、到店餐飲事業部總經理魏巍表示，人們對精緻餐飲的需求並沒有太大變化，但是承接需求的方式和供給產生了變化。這對餐廳經營能力提出了更高的要求，不僅僅是價格的下調，更是對菜品、服務和經營模式的重新思考。

數據顯示，連續8年在榜“黑珍珠”的餐廳，線上日均訪問量較首次上榜仍有平均30%左右的漲幅。（易智）

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