3名學生合夥賣新疆切糕 意外爆紅

阿迪力（中）、蔣金亞（右）和蔣春楊在包裝間裡合影。（翻攝自新華社）

阿迪力和蔣春楊一起將核桃仁倒入盛有糖稀的鍋中。（翻攝自新華社）

阿迪力在篩選核桃。（翻攝自新華社）

阿迪力將糖稀和核桃仁進行攪拌。（翻攝自新華社）

阿迪力將出鍋的切糕壓平。（翻攝自新華社）

阿迪力在檢查麥芽糖的黏度。（翻攝自新華社）

阿迪力和蔣春楊正準備把包裝好的切糕裝箱。（翻攝自新華社）

僱來的員工在將獨立小包裝的切糕裝入快遞專用紙盒，這些切糕將運給全國各地的買家。（翻攝自新華社）

阿迪力在展示一塊心形切糕，他們可以爲顧客訂製個性化的切糕。（翻攝自新華社）

1名維吾爾族、2名漢族大學生去年合夥創業，上網賣新疆著名的「切糕」。今年5月接受一檔熱播的電視美食節目訪問播出後，他們的切糕網店銷量出現井噴，僅5月3日、4日兩天累計銷售切糕超6000單，日銷售額超過10萬元（人民幣，下同），約新臺幣50萬元。

據新華社報導，湖南長沙理工大學的維吾爾族大四學生阿迪力·買買提吐熱今年23歲，來自新疆喀什的他出生在一個切糕世家，他的父母靠售賣切糕養大了六個子女。大學期間懂事的阿迪力邊打工邊學習，希望能減輕家裡的負擔。

2012年，「天價切糕」事件觸動了正在念大三的阿迪力，看到網上的各種議論聲，阿迪力決心讓大家嘗一嘗味道正宗而又價格實惠的切糕，爲家鄉的美食正名。

他的想法和漢族同學蔣金亞、蔣春楊的創業衝動一拍即合，他們三人湊了人民幣3萬塊錢開設了一家切糕淘寶專賣店，一場切糕版的「中國合夥人」好戲開始上演。

阿迪力的創業得到了家裡的支持，爲保障切糕的原汁原味，父母從喀什將製作原材料寄往長沙，而阿迪力和他的小夥伴們則在長沙租下一處民房作爲生產間開始手工製作切糕。

阿迪力繼承了家人做切糕的天賦：從麥芽糖倒入大鍋熬煮出濃稠的糖稀，再往鍋中倒入產自新疆的核桃、杏仁、葡萄乾等材料，經攪拌熬煮將混合好食材的糖稀放入槽盒，凝固、壓實、冷卻，一塊塊閃着金黃光澤的切糕就這樣在阿迪力的手中新鮮出爐。

阿迪力告訴記者，切糕在自己的家鄉其實叫做瑪仁糖，小時候他的父親會牽着毛驢帶着他一起趕集賣瑪仁糖。阿迪力的爺爺曾告訴他，瑪仁糖曾是西域商隊重要的能量補給品。

2014年5月初一檔熱播的電視美食節目介紹了新疆切糕，阿迪力的切糕網店銷量出現井噴，僅5月3日、4日兩天累計銷售切糕超6000單，日銷售額超過10萬元。

銷售量激增忙壞了三位切糕合夥人，他們又僱來了幾位員工增加人手以保障供貨。除了網絡銷售，目前三位合夥人正計劃開設實體店，他們剛租下一處門面準備裝修營業。

如今阿迪力這位「切糕小王子」希望他的切糕有一天能走上超市貨架，成爲消費者喜愛的能量補充型零食。