把哆啦A夢吃掉！日本高人氣大阪燒老店Okaru　炒麪加了烏賊超邪惡

▲「Okaru」主打專人制作大阪燒，並且會畫上可愛的卡通人物美乃滋。（圖／《J&A的旅行》提供，以下皆同。）

實習記者趙家玉／綜合報導

說到大阪的必吃美食，腦中一定會浮現「大阪燒」，曾獲選爲2018 tabelog 食べログ 大阪燒百名店的「Okaru」是間飄香超過70年的知名老店，座落在道頓堀商圈，鄰近大起水產和本家章魚燒，主打專人服務的大阪燒和炒麪，還會用美乃滋畫上卡哇伊的卡通人物，像是Kitty貓或是哆啦A夢，吸引大批顧客朝聖！

▲店面外觀充滿濃濃日本味。

▲店面內部空間不大，容納人數不多。

Okaru大阪燒店面外觀有着濃濃日式風格，店內座位數量不多，空間偏小，每個座位都用隔板隔開，讓用餐的顧客保有隱私；座位一旁還放着製作大阪燒不可或缺的調味料，包含海苔粉、柴魚碎和大阪燒醬，牆面上貼着許多各式酒類的海報以及菜單，供顧客參考。

▲座位旁放置三個製作大阪燒的調味料：海苔粉、柴魚碎、大阪燒醬。

▲▼菜單。

來店裡，顧客不用自己料理，只要坐着等待食物上桌就好；看着店員熟練地製作大阪燒，將攪拌好的麪糊倒在鐵板上，用煎鏟不時地翻面及重壓，再蓋上鍋蓋，使其達到蒸煎的效果，不僅兩面的外皮都能煎至酥脆感，滿滿內餡也會熟透；打開鍋蓋的當下，大阪燒的香氣撲鼻而來，大把撒上柴魚片與海苔粉，最後用美乃滋畫上超萌卡通人物塗鴉，可愛的造型讓人捨不得吃，實在是太誘人了！

▲服務人員親自幫顧客下廚，製作酥脆可口的大阪燒。

▲完成的大阪燒，餡料多且多層次口感令人難忘。

▲烏賊炒麪吃得到烏賊、高麗菜片、豆芽菜，鹹甜口感中帶點微酸。

Okaru

地址：1 Chome-9-19 Sennichimae, Chuo Ward, Osaka, 542-0074日本電話：+81 6-6211-0985營業時間：12：00～14：30、17：00～22：00（週四公休）

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