寶林案食安恐慌 農業部長：臺灣沒有米酵菌酸生成菌種

今天中華民國食品商業同業公會全國聯合會理事長續任暨理監事授證典禮，陳駿季出席。記者葉冠妤／攝影

臺北市信義區「寶林茶室」食物中毒案驗出米酵菌酸，引發食安疑慮，多個縣市政府暫時停止粄條等食材做爲爲營養午餐。農業部代理部長陳駿季今受訪時表示，經農試所專家瞭解，唐菖蒲伯克氏菌共有4個亞型，其中只有椰毒亞型會產生米酵菌酸，且就長期觀測，臺灣土壤沒有椰毒亞型的存在，代表我國產農產品相對安全，消費者可安心食用。

陳駿季今出席中華民國食品商業同業公會全國聯合會理事長續任暨理監事授證典禮，他受訪時表示，許多民衆對米酵菌酸產生疑慮，昨天傍晚農業部的研究單位農業試驗所專家，針對米酵菌酸是否存在臺灣土壤環境進行了解。

他說，經過專家瞭解，唐菖蒲伯克氏菌有4個亞型，其中只有1個「椰毒亞型」纔可能產生米酵菌酸，其他3個亞型不會。經長期觀測臺灣植物及土壤，並沒有發現到椰毒亞型存在，臺灣只有存在其他3個亞型，因此容易被外界誤解。

陳駿季說，臺灣農業生態鏈並沒有被污染的風險，因此國產食材是安全的，呼籲消費者可以安心食用國產食品。

至於各縣市禁止營養午餐使用粿條料理一事，是否會影響糧價？陳駿季則說會密切監控，由於粿條之類的產品，可能會使用其他如玉米澱粉等進口產品加工製成，尊重各縣市政府及餐盒公會決定，政府也會盡快釐清。

中華民國餐盒食品商業同業公會全聯會理事長陳明信說，縣市政府禁用粄條對營養午餐影響應不大，原本粄條類的產品就不會經常性供應，但其實任何食材都有風險，呼籲業者應做到源頭採購管理、驗收及庫房的溫溼度控管，食材才能維持安全。