被傳閉店，茅臺主動收縮冰淇淋業務爲哪般？

茅臺冰淇淋閉店停產的傳聞引發關注，1月10日，新京報記者在i茅臺App上看到三款冰淇淋顯示門店售罄補貨中。在外賣平臺上有少量店鋪有售茅臺冰淇淋產品，多爲去年上半年生產。對於是否停產，茅臺客服稱目前未接到停產通知。

作爲茅臺培育年輕消費羣體的嘗試，茅臺冰淇淋於2022年上市，曾一度吸引衆多年輕人打卡嚐鮮。新京報記者從接近茅臺方面的業內人士處瞭解到，近期茅臺在主動收縮冰淇淋業務，未來消費者仍可在部分線下渠道購買。有分析認爲，該業務的收縮反映出茅臺管理層在戰略理念上的轉變，結合市場行情和消費趨勢做出的選擇，明確了茅臺冰淇淋作爲酒旅融合特色產品的定位。

客服稱未收到停產通知

1月10日，有報道稱“茅臺冰淇淋宣佈停產並閉店，廣州市場團隊已解散。據授權經銷商確認，2025年茅臺酒業或將全面退出冰淇淋市場。”

當天上午10時，新京報記者在i茅臺App上看到，茅臺冰淇淋經典杯裝、經典酒瓶裝、小巧支三款產品均顯示門店售罄補貨中，售價分別爲177元（3杯裝）、198元（3杯裝）、174元（10支裝買6支贈4支）。隨後，記者撥打該公司聯繫電話，客服人員稱每天上午9時會有茅臺冰淇淋的補貨，可以在該時間段看是否有貨。當被問及線上售賣的冰淇淋生產日期，其稱無法聯繫倉庫查看庫存日期和批次，只能下單到貨後消費者自行查看。而對於是否停產，其稱目前沒有接到相關通知。

新京報記者也撥打了上述客服提供的位於北京的貴州茅臺自營店鋪電話諮詢茅臺冰淇淋情況，但未有接通。在外賣平臺上搜索“茅臺冰淇淋”顯示，有位於北京的部分第三方店鋪可以正常下單茅臺冰淇淋經典杯裝、經典酒瓶裝，售價多爲每個55元-76元，也有店鋪顯示售價120元。記者以消費者身份諮詢三家售賣該產品的店鋪，銷售人員稱目前還有貨，但均表示生產日期多在2024年3月至5月，該產品保質期一年。當被問及是否有最新日期，有兩家店鋪的銷售人員均稱“廠家不再生產了，都是去年的庫存”。

隨後記者又在外賣平臺上搜索位於廣州的店鋪售賣茅臺冰淇淋的情況，有連鎖超市品牌售賣的茅臺冰淇淋產品折扣價爲21.9元/個，某店鋪售賣的茅臺冰淇淋，包括酸奶口味、抹茶口味以及藍莓果泥口味冰淇淋等，顯示僅剩3、4件。

業務收縮爲哪般？

茅臺冰淇淋曾是茅臺年輕化的重要嘗試。公開報道顯示，茅臺冰淇淋於2022年5月正式推出，上市之初發布的原味、香草、青梅煮酒三個口味的茅臺冰淇淋，每份分別爲59元、66元、66元。彼時相關產品上市後價格一度被炒到了100元/盒以上。另據茅臺時空2024年4月一篇文章提到，“茅臺冰淇淋在2024年的第一季度開業旗艦店數量同比增長45.83%，茅臺冰淇淋營收同比增長239.62%”“目前已上線共計11款產品，截至2023年12月30日，從傳統杯型到經典杯型，全國累計銷量1500萬杯，2023年上新的小巧支產品全國銷量超115萬支。”

新京報記者也注意到，就在2024年下半年以來，茅臺冰淇淋的熱度逐漸平淡。6月，有網友反映“茅臺冰淇淋”微信小程序出現無法正常登錄情況。彼時有門店工作人員告訴新京報記者，小程序系統維護升級。去年下半年以來，茅臺也在逐步調整，包括做三個轉型，即：客羣轉型、場景轉型和服務轉型等。

對於茅臺冰淇淋戰略收縮的考量，1月10日，新京報記者從接近茅臺方面的業內人士處瞭解到，這是企業對業務板塊的調整，是基於市場功能和戰略價值的綜合考量，結合市場行情和消費趨勢做出的選擇，是對企業經營戰略的持續優化。從銷售渠道可以看出，茅臺冰淇淋的業務範圍雖然收縮了，明確了作爲酒旅融合特色產品的定位。另外，茅臺冰淇淋本質還是酒的周邊特色產品，只是前兩年的影響力較大，讓消費者忽略了這個基本的定位。如今，在新的消費環境下，以茅臺冰淇淋前期積累的影響力和消費基礎，其在酒旅融合板塊能發揮的作用正好契合茅臺“賣酒向賣生活方式轉型”的大戰略。“在茅臺的戰略版圖上，茅臺冰淇淋不是消失了，而是當前的功能和定位更清晰了。”

據瞭解，消費者仍然可以在遵義茅臺鎮茅臺國際大酒店、三亞海棠灣茅臺度假村等線下銷售渠道購買茅臺冰淇淋，使之與旅遊、餐飲等場景更好地搭配。

酒業分析師歐陽千里認爲，茅臺冰淇淋在醬酒快速降溫、白酒迴歸理性的背景下，將重心定位在酒旅融合是明智的戰略選擇。消費者在茅臺國際大酒店（遵義）、海棠灣茅臺度假村（三亞）等地消費茅臺冰淇淋，場景感和體驗感更好，是長期盈利的酒旅融合成功的體現。

新京報記者 秦勝南

編輯 唐崢

校對 盧茜