必點花朵肉盤！高雄新開幕塔斯麻鍋物料理 還有無限熱粥任你吃
文、圖／虎麗笑嗨嗨
塔斯麻鍋物料理是新興區新開的麻辣火鍋店，堅持嚴選新鮮食材及肉品，搭配自家烹煮的大骨湯底、麻辣湯底，因爲比較重視香氣層次的呈現，吃起來不會太鹹膩，還能品嚐到食物的自然風味。塔斯麻鍋物料理是採單點的消費方式，可以選擇自己喜歡的湯底（單鍋或鴛鴦鍋）、肉品、海鮮、滷味或熟食享用，到店用餐還有無限量供應粥、白飯，滿足吃火鍋愛配飯食的吃貨們！
麻辣鍋是以朝天椒及大紅袍等5種辣椒、中藥材炒香，再搭配大骨湯烹煮燜制，口感微麻不嗆，香氣比較濃厚一點～特製入味的麻辣鴨血及豆腐都是無限量供應，可以盡情續加，不吃辣的話就選擇原味龍骨鍋，涮海鮮或蔬菜都不錯。肉肉推薦手工現切的安格斯手切霜降牛，肉質厚實脆嫩鮮甜，喜歡滿滿一盤肉的可以試試頂級雪花牛，擺盤像一朵盛開的花，份量也給得頗有誠意。（內用或外帶皆可／用餐尖峰時段建議預約訂位）
無限量供應白飯＋粥
▲吧檯上的白飯及粥都是無限量供應，可以自行取用，搭配鍋物吃起來超飽足～
▲多種醬料可以任意調配～
▲老闆來自屏東，沾醬佐料特別準備了花生醬，可以搭配沙茶醬享用，吃起來鹹鹹甜甜的很香醇！
免費招待
▲用餐會贈送開胃小菜，都是店家手工製作！特製黃金泡菜酸酸甜甜香辣夠味，虎麗覺得辣度頗高，後勁蠻強的～五香豆乾也是自制小菜，口感紮實帶鹹甜味，愈嚼愈香。
湯底
▲椒香麻辣鍋110元／人
麻辣湯底是以大骨湯加上主廚研發炒制的麻辣醬底，使用朝天椒、大紅袍等5種辣椒，加上中藥材炒制，有微微麻辣感，整體香氣比較多一點，不會嗆喉！基底沒有牛骨或牛油，是用菜籽油烹煮，不吃牛肉的也可以放心享用～麻辣鴨血、豆腐使用麻辣湯底燜泡入味，是無限量供應哦！（湯底可以選擇單種或搭配鴛鴦鍋，每一種都有小網勺，涮肉或煮海鮮比較方便）
▲原味龍骨鍋160元／桌
雞骨、大骨、中藥材熬煮後再以小火慢燜讓味道更濃郁，湯頭溫潤甘醇，很適合煮蔬菜涮海鮮。
嚴選肉品
虎麗點的是大份肉品，這款手工現切的安格斯霜降牛很鮮甜，搭配麻辣湯多了香辣滋味更涮嘴！
▲頂級雪花牛498元
這盤像花一樣綻放的肉肉實在太療愈了！帶有油花的頂級雪花牛鮮嫩香醇，肉質比較滑嫩順口。
▲豬五花388元
有豐富油脂的豬五花脆嫩滑順，瘦肉部位紮實有嚼勁，油花綿滑入口很快就化開！
上等海鮮
▲豪華海鮮拼盤1088元
堅持嚴選新鮮食材，每一款海鮮都十分鮮美甘甜，如果當天該品項沒有貨會以同等值商品代替哦！虎麗這次吃到的是活跳蝦、龍膽石斑、海鱸魚、澎湖小卷、東石青蚵、牛奶貝、北海道大幹貝、鮑魚。
▲塔斯麻鍋物料理嚴選活跳蝦，可以品嚐到更鮮美的滋味。
▲鮑魚鮮嫩甘甜，口感脆嫩脆嫩的。
▲龍膽石斑細嫩有嚼感，還有QQ的魚皮膠質～
▲大顆牛奶貝脆嫩鮮甜，搭配龍骨湯烹煮更能帶出自然鮮美滋味，東石青蚵十分飽滿厚實～
手打滑漿
包了蝦子的蝦仁漿厚實帶點嚼感，口感比較紮實一點，充滿鮮甜滋味！脆嫩脆嫩的花枝漿飽滿厚實，吃起來也有濃郁鮮甜感。
老滷物
▲綜合老滷拼盤298元
老滷拼盤都是自家滷製，放入麻辣鍋裡煮更好吃，香麻辣的滋味很夠味，可以吃到爆滿多汁的牛肚、豐富膠質的牛筋，還有香滷牛筋紮實不幹柴，愈吃愈香醇！大腸頭處理得很乾淨，有獨特清香味～也有少見的香滷豬肚。
季節時蔬
▲綜合蔬菜盤288元
塔斯麻鍋物料理的菜盤搭配多種新鮮時蔬滿足味蕾。
火鍋料品
▲酥炸香蔥棒68元
這個很像捲成棒棒的蔥油餅，裡面還有包蔥，建議儘快品嚐，可以吃到微酥的卡滋咬感，還有軟Q的紮實嚼勁，加上蔥花的清香很涮嘴。
手作飲料
酸酸甜甜的翡翠檸檬有濃郁蜂蜜香氣，加上檸檬的微酸感很順口，搭配鍋物享用非常解膩；溫潤香醇的烏梅汁最適合麻辣火鍋，微酸甘甜的滋味可以平衡味蕾。
菜單MENU
用餐空間／餐廳外觀
塔斯麻鍋物料理
地址：高雄市新興區中正三路120號營業時間：11：00～14：30、17：30～23：00電話：07-2366900
虎麗笑嗨嗨生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。部落格、粉絲團、Instagram