比紅薯通便，比芋頭養人，它是“鹼性食物之王”，老年人冬天多吃，健脾養胃，強免疫

秋風漸起，自然界的萬物也進入一個新的階段。秋天是一個收穫的季節，在秋季的到來，萬物盡入蓄養的季節，我們的身體也遵循大自然的規律，這個時候要適時進行滋補以及調養，而秋季養生中，今天我們分享的這種養生食材就是鹿茸菇。

鹿茸菇，它的口感跟營養特別的顯著，是我們餐桌上的明星蔬菜。它裡面含有豐富的蛋白質，氨基酸，蛋白質，還有微量元素以及多種維生素，是一種名副其實的“營養寶庫”，很適合老中老年人食用。有一定的增強免疫力，健腦益智，健脾養胃，滋養身體。是一種很好的鹼性蔬菜，可以維持身體裡面的酸鹼平衡。

而鹿茸菌菇，它的做法也是很多的。前幾天我們把它跟嗯肉放在一起，炒一炒簡單的一炒，出鍋後鮮香美味，好吃下飯還用它來涼拌。今天我們把它跟排骨放在一起燉湯，兩種營養完美的結合，排骨的口感鮮美，裡面含有的鈣元素，蛋白質以及膠原蛋白都是高的，有助於皮膚的健康，以及骨骼的發展。

準備食材:

排骨，鹿茸菇，生薑，小蔥，食鹽，鬆鮮鮮，枸杞

具體做法:

準備兩根排骨，把準備好的排骨用流動水沖洗一下，把它洗乾淨。排骨洗淨之後放在水中焯水一下，焯水好後撈出洗淨。

鹿茸菇，我們要提前放在水裡面浸泡一小時，用溫水跑個半小時。如果是涼水的話，泡1-2個小時，給它泡軟。鹿茸菇泡軟之後，我們再用清水洗一洗，洗乾淨，洗到顏色變透明的狀態爲佳。

這款鹿茸菇分享給大家，口感好，味道佳，怎麼做都好吃。

準備好的生薑切片，而小蔥洗乾淨打結放在一旁。準備好的排骨放入鍋中，再把鹿茸菇放在上面，加入蔥結以及姜，倒入適量的水，蓋上蓋子，放在鍋裡面燉煮1.5小時。

燉煮湯的一定要先開大火再轉爲小火慢慢燉煮，這樣子可以更好把裡面的味道給它燉煮出來。在燉鹿茸菇跟排骨時，排骨的鮮香味跟鹿茸菇的清香完美的結合，裡面的菌菇香味，香氣撲鼻，滿屋都是。

鍋中的食材燉煮好後，我們就開鍋，特別鮮美，香的味道迎面而來，這個時候加入適量的食鹽跟鬆鮮鮮，枸杞，勺子給它們攪拌均勻。食材調味好後試一下味道，可以的話我們就可以出鍋了。

這樣子一道排骨鹿茸菇就完成，這道美食的做法很簡單，但是味道很鮮美，營養也很高。

秋天的天氣很舒適，胃口也大增，這個時候要多吃一些營養食材，爲馬上到來的寒冬儲備能量。而鹿茸菌菇它含有的不飽和脂肪酸，氨基酸以及微量元素都是很高的，可以爲我們身體提供能量。

燉煮的時候，裡面再加點排骨，可以使得營養更爲豐富，口感也是更加。而鹿茸菇的話，前幾天我們也分享過了這款這款鹿茸菇，我們不管是用它燉湯，清炒或者是涼拌都可以，又鮮又脆又爽口的。相對於其他菌菇，它的口感會好很多，所以深受大家喜歡，價格也很實惠，喜歡的話去拍～

秋天的來臨，這一道鮮美爽脆又好喝又營養的鹿茸菇排骨湯，建議三不五十給家人準備一下。天氣變涼，一碗熱騰騰的湯讓家人感受家庭的溫暖，享受下秋日的美好時光。