彩虹餐盤🌈減醣料理之花雕酒香烤帶骨雪花豚

材料：

帶骨雪花豚、花雕酒、醬油、香油、白芝麻

步驟：

1.帶骨雪花豚加入花雕酒、醬油抓醃靜置至少30分鐘後，加入香油拌勻備用

2.烤盤放烘焙紙，放步驟1雪花豚，入已預熱烤箱160度8分鐘、翻面180度8分鐘，裝盤撒白芝麻即完成

😋涼拌木耳

材料：

木耳、醬油膏、香油

步驟：

1.川燙木耳撈起、瀝乾

2.加入醬油膏、香油拌勻即完成（可依個人喜好加入白醋、嫩薑絲、蒜末、辣椒末或香菜）

🍅茄燒金針菇（番茄、金針菇）

材料：

番茄、金針菇、鹽巴、蒜片、酪梨油、洋香菜葉

步驟：

1.熱鍋下油爆香蒜片，拌炒番茄約1-2分鐘

2.倒入金針菇拌炒，蓋鍋蓋小火燜煮約8-10分鐘

3.開蓋加鹽巴調味，裝盤撒洋香菜葉即完成

🥕洋蔥炒紅蘿蔔

材料：

洋蔥、紅蘿蔔、韭菜、蒜片、酪梨油、鹽巴

步驟：

1.洋蔥切絲、紅蘿蔔去皮刨絲、韭菜切小段備用

2.熱鍋少油倒入洋蔥拌炒到微透明，補油倒入蒜片和紅蘿蔔絲翻炒，加少量飲用水蓋鍋蓋燜煮3分鐘後掀蓋，加入韭菜拌炒，加鹽拌勻裝盤即完成

🍠地瓜

市售退冰即食食品