吃了會上癮的道地川菜！必點酸辣土豆絲、乾煸四季豆
文、圖／郭人榮
其實這間李雪辣嬌是我在本年度第二次造訪了，當初第一次的時候沒有帶相機，所以忘了拍照，這次還是忘了帶～但是因爲太好吃了，所以我拿了手機隨意拍了幾張照片，馬上把美味及時記錄下來和大家分享。
如果常常關注玩樂主播的人一定知道，我是個川菜控，只不過大部分在臺北的川菜館，除了我先前介紹位在頂溪捷運站的天府家常菜之外，（好文回顧請點此：(美食 新北市 頂溪站) 天府家常菜~19點半以後來絕對吃閉門羹的超"跩"川菜! 超美味推薦!）其餘的都偏臺菜口味（不辣不麻太臺了）。
總而言之～李雪這間川菜館，絕對是我近期吃過最好的川菜館，已經成爲我的口袋名單了，只不過唯一美中不足的地方是車程太遠啦，位在交通稍微不便的地方瑞光路上。廢話不多說先來看看菜色吧～
李雪酸辣土豆絲 $228
李雪是四川嫁過來的臺灣媳婦，她家鄉口中的土豆，是咱們說的馬鈴薯，拌上她特製的醬料，真的是越吃會越涮嘴的一道開胃極品。
這道菜很簡單～就是冰糖與牛番茄，沒有添加任何調味料和酸梅，不但可以解辣～更是開胃呢！
聽老闆娘說這道可是功夫菜呀！處理費工且繁複，金沙大家都知道是鹹鴨蛋黃，但是這裡的金沙和外面餐館不同，口感特別綿密細緻，才知道這是純手工去把蛋黃打拋，真的好好味～沒點就等於你沒來過這啦！！！
乾煸四季豆 $258
玩樂主播大推的一道菜，一間川菜館好不好吃，我覺得點最基本盤的四季豆就知道，煸的好不好～火侯控制是否恰如其分，保有水分又不會過生，這纔是門道啊！！！我給李雪90分～
乾燒蝦球 $368
首先李雪的蝦子非常厲害，因爲新鮮沒泡過藥水，她的乾燒醬也是一流沒話說，吃過保證上癮！
如果你喜歡喝雞湯可以試看看，如果要和川菜名店驥園相比，我覺得價錢比驥園平價許多，但個人認爲湯頭的口感，我還是喜歡老店多一些，但是李雪的雞湯喝起來比較不油膩，感覺更養生些。
老實說一點都不辣，可能點了其他幾道菜後，覺得這道菜好清淡，但是她也有賣極辣小籠湯包，用了朝天椒下去做的極辣小籠湯包，後勁十足～建議大家不要輕易嘗試，會噴火的～～～
除此之外玩樂主播推薦幾道必點的還有麻婆豆腐、水煮牛肉，因爲大家動筷如光速，沒有機會拍下照片，建議大家一定要吃，可以參考我的好友ＭＡＸ的部落格，他寫的也很詳細喔！＞＞＞李雪辣嬌 吃了會感動的在臺道地川菜料理！無法被取代的道地川味靈魂
李雪辣嬌川味料理地址：臺北市內湖區瑞光路106號電話：02-7720-6168
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