吃麻辣鍋配飲料要小心！譚敦慈：易傷食道、吐血 罹癌風險高

如果吃熱燙食物後又馬上喝可樂、汽水或酸梅汁等飲料，恐增罹患食道癌的風險。示意圖／ingimage

女星方文琳日前自曝罹患食道癌零期，讓不少人相當驚訝。食道癌成因除了和抽菸及慢性飲酒有關，「愛喝熱湯」也是高危險因子，林口長庚醫院臨牀毒物科護理師譚敦慈提醒，如果吃熱燙食物後又馬上喝可樂、汽水或酸梅汁等飲料，恐增罹患食道癌的風險。

譚敦慈在節目《健康晚點名》中指出，食道癌九成患者是男性，主因與抽菸、喝酒、吃檳榔有關，另外一個原因則是吃過熱、過酸的食物。她提到臺灣人很喜歡招呼朋友「趁熱吃」，不過其實超過攝氏65度的熱湯、熱茶、熱咖啡會傷害到食道，而65度大約是手摸杯子或碗，感覺到熱、但不會燙手，就是熱飲的最佳時機。

譚敦慈談到她的一位親戚非常喜歡喝熱湯，鍋子裡還滾到冒泡的時候就會舀起來喝，後來這名親戚開始出現吞嚥困難的狀況，就醫後發現罹患食道癌，開刀時食道里密密麻麻的腫瘤，「三個禮拜就走了」。

譚敦慈接着指出，現在即將入冬，很多人吃麻辣鍋會有豆腐、鴨血或會爆漿的丸子，被燙到後馬上喝可樂、汽水或酸梅湯等酸性飲料，會讓食道受傷更嚴重，很容易導致吐血，成爲食道癌的高風險羣。

肝膽腸胃科醫師陳炳𫍯進一步說明，食道典型症狀是固體食物吞嚥困難，「聽到吞嚥困難就會很擔心，通常都至少第二期、第三期了」，至於其他初期症狀，有些人會因食物卡住誘發口臭，甚至有的會因無法吞嚥而胸口疼痛，除此之外還有慢性咳嗽、聲音嘶啞、貧血或出現黑便等。

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