春天酒店吃清酒 露天溫泉泡好湯
▼北投春天酒店竹林亭日式料理主廚林永弘創意料理，推出「清酒美食賞」。(圖／記者廖苡安攝)
誰說清酒只能喝？北投春天酒店不但請你吃清酒，還讓你泡清酒！看好春天酒店在北投地區對高端客羣的吸引力，月桂冠代理商味丹企業與北投春天酒店合作，推出「清酒美食賞」，邀請民衆品嚐以清酒入菜的懷石料理，享受具潤膚保溼功效的清酒溫泉浴！走出春天酒店，由裡到外都帶着微醺！
氣溫下降，泡湯成爲許多民衆出遊的選擇之一，想要來點不一樣的泡湯滋味，不妨考慮最具日本風情的北投區。北投春天酒店2樓日式料理竹林亭本來就是老饕口耳相傳的名店，此次主廚林永弘以多款月桂冠清酒搭配陽明山新鮮食材創意入菜，依照菜色搭配清酒品嚐，加上日式料理的精緻及法式擺盤的華麗，從視覺、味覺到嗅覺都引人入勝。
含有10％酒精成分的味醂本來就是日本料理常用的調味方式，臺灣也常用米酒、紹興酒入菜，那麼清酒入菜，和這些菜餚有什麼不同？林永弘指出，清酒增溫超過60度以上，香氣就會揮發，烹調過程中必須適時二次調香。除了融入酒香之外，清酒料理會引出食材的鮮甜，此次利用氣泡清酒、純金箔清酒、生貯藏清酒等8款清酒入菜、調酒及製作醬料等多種嘗試。
▼「清酒美食賞」將清酒入菜，再加上清酒佐餐，完美搭配。(圖／春天酒店提供)
兩年前，林永弘就曾經和「日本名門酒會」合作，推出「春賞湯．清酒宴」，但當時僅是以佳餚佐酒，並非入菜。此次首度以酒入菜，對於食材與酒味的瞭解也更加深入。以前菜「酸甜山藥佐銀杏」爲例，林永弘選擇了用氣泡式天然發酵的清酒搭配紫蘇醃過的山藥，讓微酸的震盪口感，帶出銀杏、栗子、凍山藥、炸乾貝等食材本身的鮮美，也引出對後續菜餚的期許。
吃完美味清酒料理，還有清酒浴！從日本引進的清酒溫泉！特別調製的清酒風呂，含有19種天然胺基酸，別具保溼效果，日本月桂冠酒廠發現清酒美容效果並積極推廣，現引進臺灣，並首次與北投春天酒店合作，定時添加在春天酒店露天風呂區氣泡泉中，由於配方價值不斐，目前也僅有春天酒店獨享。
▼定時添加的清酒溫泉風呂，大人小孩都喜愛。(圖／記者廖苡安攝)
清酒美食賞特惠活動到年底前截止，特惠價1,880元，享受美食之餘，還可憑發票到櫃檯免費兌換露天風呂／湯屋１小時，另加碼送月桂冠清酒風呂包1份。如果品嚐美酒後想帶回家，明年1月15日前購買月桂清酒，還可以參加抽獎活動，獎項涵蓋北投春天酒店泡湯以及住宿禮券等。
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