春遊金門畜試所 有吃有玩龍歡喜

金門縣政府每年初一至初三舉辦的五大所農業展活動以畜試所人氣最夯，結合騎馬等互動式體驗活動吸引爆滿民衆入園走春遊玩。（於家麒攝）

農曆春節將至，金門縣政府每逢過年初一至初三舉辦的新春農業展活動也進入籌備倒數階段；2024年畜產試驗所以「龍歡喜」爲主題規畫了14項趣味活動，搭配園區內金牪餐廳推出的一系列「黑蒜料理」，要讓走春民衆玩瘋、吃瘋、嗨翻天！

每年春節期間親子出遊必訪的畜試所農業展均人氣爆棚，今年以「龍歡喜」爲主題，推出龍字輩的馬匹展示、陸上龍舟等14項趣味活動，並結合乳冰品與桶子雞，將新舊元素完美融合。

而園區內的金牪餐廳也推出新春饗宴3項好禮大放送，其中新春新品「暗香黑蒜養生套餐」，使用金門大地高營養價值的黑蒜頭融入牛肉麪、甜點、飲品，打造健康零負擔飲食；而獨家美食「現煎安格斯牛排」、「牛肉堡」、「黑蒜茶葉蛋」，解饞零食美食「龍」吃得到。

金牪餐廳表示，爲順應健康零負擔飲食潮流，特別研發「暗香黑蒜養生套餐」，採用金門大地自產高營養價值的蒜頭，經過低溫長時間發酵熟成，嗆辣白蒜頭搖身一變，成了酸甜綿密水果乾口感的黑蒜頭，營養價值更高。再將其搭配澎湃酒糟牛小排、各式蔬菜、甘草、八角熬煮6小時以上，不加任何調味料，湯頭香氣濃郁回甘，肉嫩化口，搭上彈牙手工家常面，黑蒜牛小排面飽吸湯汁超入味。另外，「暗香黑蒜養生套餐」再搭配Q彈黑蒜香腸，來上一杯純淨手法釀造的黑蒜養生醋飲，調劑味蕾；最後再由黑蒜義式冰淇淋畫龍點睛，完美收官五感體驗。