金門畜試所食農遊程 親子樂開懷

金門畜試所力求轉型，推廣食農教育體驗遊程，深受大小朋友稱讚。（金門畜試所提供／於家麒金門傳真）

位於金門東半島的縣屬畜產試驗所，前身爲1960年成立的「金門縣牧馬場」；戰地政務時期，主責改良騾馬品種並輔導民間繁殖生產，養馬以軍事、農耕、交通等用途爲主。至1979年，政府爲改善在地軍民與學童營養，開創在地酪農產業，生產著名的「青草地」鮮奶，並陸續發展酪農、肉牛與乳品加工等產業。隨着時代的變遷，畜試所走過一甲子完成階段任務，正轉型爲親子觀光牧場力推「食農教育」。

金門畜試所爲推動食農教育法政策，並配合縣府發展親子觀光活動，創新更豐富的食農教育課程，目前推出的熱門項目包括有「草木薰香」、以青草地鮮乳作爲原料製成的「雪花冰」、用「金門土雞」爲食材的「桶子雞」等實作課程。

另在「環境導覽」與「牧場體驗」課程中，除了觀察臺灣常見家禽家畜的行爲模式，並讓學員親自割草餵食動物，提供近距離觀賞各種動物機會。至今年7月已辦理20餘場次的推廣活動，報名對象包含各區國小、地方親子社團及臺灣遊客。

民衆陳小姐表示，在參與食農相關活動的過程中，不僅可以帶着孩子親手DIY完成各式農產作品，而且取材天然、在地、看得見，不論是吃的或用的成品都相對安心，非常值得推廣。

畜試所說，食農教育是一種着重於「親手做」的體驗教育，目前包含了農業、飲食和環境教育3個內容，學員經由親自參與農產品從生產、處理至烹調的完整過程，發展出簡單的耕食技能。

畜試所強調，爲傳承金門牧馬歷史，將特色文化導入教育課程內，未來規畫在園區內展示金門牧馬歷史文化，並提供馬術體驗活動，以更多元化的主題及配套活動，促進親子觀光活動發展。